一兩個人吃麵是經常的事，豬油就是靈魂，需要的不多，所以一次制的也不多，放久了反而口感不好，定量的做一些，炒個素菜也很棒，一兩個人就很方便，也可以教練自己手藝！
by 小白兔的糖糖姐
1、在盒馬買的豬肥油塊，清洗乾淨切成均勻小塊備用，一定要小心，油油的特別容易滑切到手；
2、起鍋放入肥油塊，加入淨水、料酒和薑片，大火熬製；
3、大火煮開水，可以帶走豬油塊上的腥味，待水分蒸發，就會慢慢出油了；
4、調中小火熬製，要想熬出的豬油白淨，成這種微微焦黃就可以把油渣撈出；
5、取一個小鍋撈出油渣，可以復炸一遍，用的是宜家的14.9的不粘鍋，超級好用；
6、復炸一次，炸制老焦黃，還會有出油，這個油不能和第一道的有混合一起，這個油會比較老，顏色不是乳白，而是金黃色，可以炒菜使用；
7、倒出第一道的油，找一個乾淨無水的罐子盛出豬油，待凝固就是乳白色的，香香的豬油就可以了；
8、方便大家看清楚，盛出一點看看效果！
簡易版豬油，豬板油會複雜一些，有時間再嘗試一次！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜尋“豆果”可以直接檢視我的菜譜！