將豬腳清洗剩下的豬毛和腳的**，從中間劈開，用橘皮2小時去掉臭味。
5克紅椒、10克肉桂、2克香葉、3克八角、3克胡椒、洋蔥、生薑、大蒜、20克老抽、60克生醬油、10克鹽、20克冰糖、20克冰糖、50克食用油。
將豬蹄放進水筐內，以控制水分，把冷水加入鍋裡，把豬蹄放進鍋裡。當水沸騰時，浮在水面上的氣泡將被撇去。
當豬的腳完全變色，去掉豬蹄，用水沖洗。蔥、姜、蒜、醬油、醬油、胡椒、胡椒、八角、香葉、肉桂等調味品放入容器中用豬蹄。
醃製40分鐘後，取出豬蹄，將豬蹄和所有調味料倒入鍋中。加冷水使其比豬的腳高1釐米。將壓力鍋設為“豆/筋”功能，燜55分鐘後。開啟鍋蓋，看看由鹽水和腐肉製成的豬肉蹄。