不用煎炒烹炸的防秋燥宴客菜香菇燜鴨

2023-01-25 11:50:59 字數 868 閱讀 1488

立秋後就意味著秋天來了,秋季比較乾燥,

中醫認為,燥邪易傷肺,所以秋季的時候要注意潤肺防秋燥。

秋天是收穫的季節,也是出現秋燥頻率很高的季節,這就要去防秋燥。多喝水多吃清淡的食物,具體還的在飲食上多注意一些。

主料:鴨腿兩個、水髮香菇10個

輔料:植物油20克、鹽8克、老抽5克、姜、草果1個、桂皮3克、八角1個、紅曲米5克、啤酒300克

做法:1、把鴨腿洗淨淨切塊,涼水下鍋煮開撈起,姜洗淨切片

2、把鴨塊、香菇、香料、紅曲米一起加電飯煲裡,加啤酒、加水,加植物油、鹽拌均勻,加老抽再拌均勻

3、通電選好烹飪功能蒸煮,再預約40分鐘,按開始進入炊煮模式,聽到聲音提示即熟透,出鍋前撒上香蔥末拌均勻即可出鍋。

小貼士1、用啤酒燜鴨,肉嫩鮮,無土腥味

2、蒸煮的模式,加水不能超過2杯米的對應刻度線

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