兩分鐘告訴你怎麼做出超美味的無蛋版素旦撻

2023-01-25 10:50:58 字數 2238 閱讀 8368

無蛋版素旦撻

撻底

麵粉……1杯

鹽……1/2茶匙 

冷卻的椰子油……40g

砂糖……1/4杯

冰水……1/4杯

餡料

生腰果……1/2杯

(浸泡1小時以上)

水……1/2杯

杏仁奶……1杯

(文末教你怎麼自己做杏仁奶)

砂糖……1/4杯

(可以根據自己的口味需求減少糖的用量)

玉米澱粉……3大勺

香草精……1/2茶匙

1.將麵粉倒

入大碗中,加入鹽和砂糖,攪拌均勻後加入冷卻的椰子油,均勻混合成餅乾屑的樣子;

2.加入冰水,將所有的原料塔底食材揉成麵糰;

3.將烤箱預熱至160攝氏度,在一個9寸的派盤或者小瑪芬盤裡抹上椰子油;

4.將麵糰分成小份,擀薄,可以用杯子口壓出圓形,按入撻模裡,讓它蓋住模具的底部和邊緣;

5.在撻皮上扎一些小孔,避免烤的時候麵糰會鼓起來;

6.烤10-15分鐘,或直至表面呈淡金黃色,從烤箱中取出,放置一邊; 

7.將腰果、水、杏仁奶、香草精和糖放入破壁機中攪拌均勻,加入玉米澱粉,繼續攪拌;

8.將攪拌好的餡料倒入鍋中,用小火加熱,同時不斷攪拌,直到它變得濃稠;

9.用勺子將餡料填入撻皮,放入烤箱,用140攝氏度的溫度烤20分鐘,取出即可。

1.

大家可以在餡料中加入1/2茶匙的薑黃粉,這樣就會有很漂亮的黃色啦;

2.

加熱攪拌濃稠的餡料如果有結塊的話,可以用濾網過濾;

3.

可以冷卻

後在室溫下食用,或者冷藏後吃。

當然

你也可以搭配上水果和果醬

比如

圖源   

|pinterest

旦撻餡所用的杏仁奶

做法非常簡單

小夥伴們不妨也試試

- 自制杏仁奶 -

杏仁:水……1:4

1.杏仁浸泡過夜,瀝乾;

2.將浸泡過的杏仁和可飲用的水