原料：三黃雞
1只，草魚
1條，姜
1塊，大蒜
6瓣，幹辣椒
5根，八角
3顆，花椒
10粒，桂皮
1塊，香葉
4片，丁香
6顆，草果
1個，草寇
2顆，小茴香約
50顆左右（這些調料如果有就全放，如果少其中幾樣，不放也可以），芹菜半棵
調料：欣和六月鮮（就是生抽）
4湯匙（
60ml
），欣和紅燒醬油
2湯匙（就是老抽）（
30ml
），欣和豆瓣醬
6湯匙（
90克），欣和辣醬
4湯匙（
60ml
）火鍋配料：豆腐，萵筍，白菜，西紅柿，粉條，土豆片，小青菜等，完全可以根據自己喜好準備
舊帖回顧：麻辣火鍋自己做
羊蠍子火鍋
老北京涮羊肉調料的家庭做法
做法：
1）草魚去鱗去除內臟洗淨後切
6cm左右的大塊，三黃雞切成
5cm大小的塊備用。姜去皮切片，芹菜切段備用。
2）鍋中倒入油，大火加熱，待油
6成熱時，放入魚塊，改成中火雙面煎成金黃色後盛出。
3）炒鍋中倒入油，在油冷的時候，就放入薑片和大蒜爆香，然後放入八角，花椒，桂皮，香葉，丁香，草果，
草寇，小茴香炒出香味，倒入雞塊翻炒
3分鐘。
4）倒入清水大火煮開後撇去浮沫，然後倒入六月鮮（生抽），紅燒醬油（老抽），豆瓣醬，辣醬，乾紅辣椒
，芹菜段，放入煎好的魚
塊，蓋上蓋子，燉
20分鐘即可。
5）吃的時候，鍋的下面放一個電磁爐，將魚肉和雞肉吃完，就可以涮其他的配菜啦。
超級囉嗦：
**雞燜魚據說是膠東的一道很好吃的菜，但我沒吃過，只是覺得雞和魚的搭配很值得嘗試，就自己根據自家的口味，做了這道味道香辣濃郁的火鍋。
**三黃雞很嫩，燉煮時間不用太久就可以熟了，如果用柴雞，就需要燉至少
40分鐘以上。
**我個人覺得這道菜裡的魚很好吃，真後悔只做了一條，真應該多煎一點放進去同煮才夠吃。
****
六月鮮，紅燒醬油，豆瓣醬和辣醬混合在一起，是這道火鍋口味的一個保障，不可以少哦。
**配料的蔬菜可以根據自己的喜好去準備，喜歡什麼就涮什麼好啦。冬季寒冷，熱熱乎乎的吃一鍋香辣的火鍋，美味又有氣氛哦，試試看吧。
美味又有氣氛 香辣雞燜魚火鍋
香辣雞燜魚火鍋的做法 hnnycyx網摘 主料 三黃雞1只，草魚1條，姜1塊，大蒜6瓣，幹辣椒5根，八角3顆，花椒10粒，桂皮1塊，香葉4片，丁香6顆，草果1個，草寇2顆，小茴香約50顆左右 這些調料如果有就全放，如果少其中幾樣，不放也可以 芹菜半棵 調料 欣和六月鮮 就是生抽 4湯匙 60ml 欣...
絕招 紅紅火火，香辣幹鍋雞
做幹鍋雞，首先買雞就有講究！我們要挑油多肉肥的肉雞。除了雞肉外，我們還需要準備的配菜有土豆 萵筍 香芹和蒜薹等，還可以根據你自己的口味搭配。我們需要的配料包括姜 蒜 幹辣椒 麻椒和八角。首先，把雞肉像平常炒菜一樣砍成小塊，注意每塊都帶著皮可以了。土豆切成塊過涼水洗去表面澱粉，再把萵筍滾刀切成小塊 把...
幹鍋香辣啤酒雞
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