紫薯水晶湯圓,好看又好吃,簡直驚豔了時光

2022-11-24 20:01:41 字數 1080 閱讀 2354

今天給大家分享一道紫薯水晶湯圓

我們需要的食材有:紫薯、木薯粉,煉乳也可以用白砂糖替代,就這三樣食材就可以了,十分簡單。

第一步:取500g木薯粉,分批次往裡面加入開水,注意是開水,同時邊加邊攪拌

第二步,將糰子揉至光滑,之後蓋上保鮮膜醒20分鐘

第三步:在醒麵糰的時候,將紫薯去皮蒸熟,再取出搗碎成泥,然後加入煉乳攪拌均勻,同時搓成小糰子。

第四步:將醒發好的木薯團,分成一個一個的小糰子,並壓成薄片,在將紫薯糰子包起來,木薯壓的越薄,越容易顯色

第五步:鍋中加水,燒開後,下入湯圓,中火煮沸後,在加入一碗冷水,繼續煮至湯圓浮起來,然後關火,再燜3分鐘後在開鍋,湯圓即熟透了

最後盛出即可食用。

學會此方法,做什麼樣的湯圓都可以哦,比如水果湯圓,花生湯圓,芝麻湯圓等等,想包啥包啥~