UC頭條 老公每次喝酒必點的一道下酒菜

2022-09-23 09:58:20 字數 821 閱讀 2523

今天為大家帶來的是仔姜啤酒鴨,秋天是吃鴨子的最好的季節,這道仔姜啤酒鴨也是非常傳統的一道菜,味道鮮辣爽口,特別下飯,快來看看吧,這道仔姜啤酒鴨是不是你的拿手好菜呢?

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仔姜啤酒鴨

鮮辣爽口,味美下飯

食材

半片鴨、仔姜、啤酒、辣椒、姜蒜、鹽

製作方法

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1.半邊鴨洗淨斬塊濾去血水;

2.仔姜洗淨切薄片;紅椒洗淨切斜條;

3.罐裝啤酒一聽。

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4.坐鍋熱油,爆香蒜末、薑末,先入鴨塊煸至鴨皮起皺出油,

5.加入生抽、老抽提鮮著色,

6.再入仔姜翻炒片刻,倒入啤酒沒過鴨塊(我只用了2/3的量),

7.大火燒開後轉小火,燜煮至湯汁快收干時,

8.放辣椒,加適量鹽調味,翻炒至收濃汁,即可起鍋。

小提示子姜,附有姜芽,既可生食,又可入饌,古人稱之為“蔬中拂土”。

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涼拌三絲的做法,一道美味的下酒菜!

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