8道快手菜 每道不超過10分鐘!

2022-09-23 09:58:19 字數 2439 閱讀 1294

1.排骨蒸蛋

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配料:小排、醬油、鹽、五香粉、料酒、糖

做法:

醬油、鹽、五香粉、料酒和糖把小肋排拌勻,放入盤中,打一個雞蛋在上面。然後放入鍋中蒸8分鐘左右即可

2.雪菜肉末

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配料:袋裝雪菜、肉末、蔥、生抽、鹽、幹辣椒

做法:

現成的肉末用生抽和鹽拌好,下油炒。肉變色後放袋裝雪菜,炒香了就差不多了。其他調料可放可不放,有時間的話切點蔥,放點幹辣椒碎。

3.蝦仁蒸豆腐

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配料:豆腐、蝦仁、蔥、鹽、醬油

做法:

豆腐切塊,上面撒上蝦仁,煮飯時一起放電飯煲,飯好蝦米香也飄出來了,放點醬油即可

4.蒜蓉粉絲蒸白菜

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配料:白菜、粉絲、蒜、油、生抽、糖、鹽、味精、海米、香油、蔥

做法:

1.一小扎粉絲泡軟,五六瓣蒜切末,蔥切碎

2.鍋裡熱油,把蒜末放進去,爆香後出鍋

3.碗裡倒小半碗水、生抽、糖、少許鹽、味精、海米,香油,拌勻

4.粉絲切成小段,鋪盤子裡,澆上面的汁

5.把白菜切成2釐米左右小段,鋪在粉絲上,撒上蒜末,上火蒸十分鐘即可

5.蠔油豆腐

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配料:豆腐1塊、青椒1個、紅椒1個、油適量、鹽適量、老抽適量、蠔油適量

做法:

1.豆腐切成均勻小塊,青紅椒洗淨去蒂切成小粒

2.熱油,倒入青紅椒粒煸炒出香味,盛出待用

3.留少許底油,倒入豆腐塊

4.加適量冷水,慢火煎制豆腐八分熟,倒入適量蠔油,老抽翻拌,使豆腐均勻上色

5.最後,倒入青紅椒粒翻拌一下就可以出鍋了

6.剁椒土豆片

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配料:土豆、 剁椒適量、鹽適量、蔥適量、胡椒粉適量、豬油適量

做法:

1.土豆洗淨去皮,切成片

2.鍋裡下豬油燒熱,下土豆片翻炒

3.加一勺剁椒,加適量的鹽炒勻

4.下少許水略煮後起鍋撒香蔥

7.蒜蓉南瓜

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配料:南瓜400g、蒜末15克、鹽8克、水60克、色拉油15克、蔥花3克

做法:

1.南瓜去皮,切成小方塊,半個蒜頭的蒜瓣兒拍碎,去皮,切末

2.鍋裡燒熱油,小火將蒜末炒香

3.鍋內倒入南瓜翻炒,至斷生就下鹽

4.鹽分炒勻後,加入清水適量燜一會兒至南瓜軟爛, 裝盤的時候撒上蔥花即可

8.水蒸蛋

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配料:雞蛋1個、溫水60g、豬油1勺、鹽2g、蔥10g、生抽1勺

做法:

1.雞蛋加少許鹽打散,加入清水、適量豬油拌均

2.把蒸碗放入蒸蛋器中,插電開始蒸6分鐘左右取

3.把蔥切碎,加少許生抽,加鹽,倒入蒸好的蛋上即可。

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