紅燜馬鮫魚

2022-09-23 06:48:26 字數 1032 閱讀 5918

【防衰老】紅燜馬鮫魚

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馬鮫魚(鮁魚)味道鮮美,比較有魚味,而且,肉質厚實,沒啥暗刺,很適合大人小孩吃。鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能,常食對**貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。由於住海邊的緣故,這魚在我家裡歷來上桌率比較高,大家都喜歡吃。朋友帶了幾天冷藏的給我,放冰箱裡,喜歡吃的時候,解凍就行了,非常方便。

原料:馬鮫魚、姜、蔥、生抽、鹽、雞精、紅尖椒。

1. 鮁魚一條解凍待用

2. 將魚洗淨去肚,切成1釐米厚片,用鹽稍微醃製一下。

3. 起油鍋,將魚煎至兩面金黃。

4. 將姜、蔥、紅椒切碎待用。

5. 魚煎好後,加點水稍煮,加入薑絲,蔥、紅椒、生抽拌勻,加點雞精調味,大火收濃汁液就行了。

6. 好吃的紅燜馬鮫魚上桌了。

溫馨小貼士:

1、魚解凍的時候不要用水,常溫自然解凍,味道才不會變。 2、猛火煎魚魚不粘鍋。