錫格吉登解讀藍莓乾的營養優勢

2022-09-23 06:38:33 字數 609 閱讀 5156

優勢之一:纖維豐富

藍莓被譽為“漿果之王”,屬於高纖維食品。根據usda

的資料,

145g

藍莓果中至少含有

2.9g

纖維,在日常飲食中藍莓是良好的纖維**。“生活越來越好,纖維越來越少”,如今,腸癌、便祕、腸道息肉等發病率日漸增高,這些都是因為膳食纖維過少引發的,莓中水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動,防治便祕,對身體也是極好的。

優勢之二:改善迴圈

藍莓中果膠含量豐富,約是一般蘋果或香蕉果膠含量的1-3倍。果膠能夠有效地清除人體內未消化的食糜和其他多種腸道有毒要害物質,同時有助於調節餐後血糖和腸道微菌群平衡。藍莓還對多種現代“文明病”起到很好的改善作用,藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退,富含微量元素錳對骨骼發育起到關鍵作用,宜老宜少,藍莓可謂是改善迴圈的好水果。

優勢之三:預防作用

藍莓在抵抗自由基,特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管病方面有著密切關係。藍莓含有相當多的鉀,鉀能幫助維持體內的液體平衡、正常的血壓及心臟功能,而熱量卻只有80卡路里;藍莓中的花青素是已知的各水果蔬菜中含量最高的,研究證明

: 花青素是有效的抗氧化劑,也是強效的自由基清除劑,有一定花青素濃度的提取物能有效預防不同階段癌變發生。