這五種飲食習慣最傷正氣

2022-09-23 06:18:32 字數 3248 閱讀 1044

養正即是養命。養正源於自律。自律的人才能健康。如何養正?本文就只五種錯誤的飲食習慣說起。

一則,酗酒

過量飲酒,哪怕只是短期的,都可能傷損人體正氣。關於酗酒的危害,目前的研究非常多。只舉一例,比如,《alcohol research》雜誌上發表的一篇**指出,長期過量攝入酒精與免疫反應減弱之間存在聯絡,帶來的影響包括肺炎易感性增加,發生急性呼吸應激綜合症的可能性更大、敗血症風險增加、傷口癒合不良等。

從中醫來分析,白酒其性溼熱,啤酒其性寒溼。若嗜酒過度,則酒食助溼生熱,或生寒,一方面傷人元氣,另一方面,溼熱或寒溼容易釀成痰濁。痰濁上擾清竅,會出現各種不適症狀。

關於酗酒,有這樣幾句順口溜:這酒啊,看起來像水,喝到嘴裡辣嘴(酒性辛熱,入口先嚐到辛味),吞到肚裡鬧鬼(酒增溼熱,溼熱內滯之人尤忌過飲),走起路來絆腿(酒性通陽,過飲則陽浮於上,導致上實下虛),半夜起來找水(酒性剽悍滑利,善走而不守,水氣借酒而下利),早上醒來後悔(酒讓人迷失)!

二則,嗜鹹

有研究發現,鹽分過多可能會導致免疫缺陷。當腎臟排洩過量的鈉時,會發生多米諾骨牌效應,從而降低人體抵抗細菌感染的能力。鹹味多源於鈉元素,對於中國人而言,鈉的攝入量中,或源於做菜過鹹,或源於深加工食品。由此說,要限制鈉攝入量的最佳方法就是,一方面要吃清淡的食物,另一方面少吃深加工的食品,比如,超市裡所有的包裝食品幾乎都是深加工的。

從中醫來分析,鹹味入腎。少量鹹味能養腎補腎,過度吃鹹則傷腎。腎主水,主骨生髓,主藏精。腎為先天之本,元氣之根,腎精若耗,為患實烈:

一則水氣氾濫,變生水腫。有的人到了下午就見下肢浮腫,穿的鞋子變得緊繃,這其實是腎虛而水溼氾濫的反應;

二則腎精妄耗,變生消渴;

三則筋骨變弱,腰痠膝軟;

四則腎虧於下,虛陽上浮,高風飄搖,中風之兆;

五則臟腑之精不能藏,為大病之源;

六則水虧火旺,血脈凝滯,導致潰瘍久不收口。

從中醫來分析,這是腎傷而氣化不利,導致下虛而上實,虛陽上亢。因此說,除了日常飲食調理,並積極鍛鍊身體外,最重要的就是要控制吃鹽。

三則,嗜甜

發表在《美國臨床營養學雜誌》上的一項研究發現,一夜禁食後,食用100克糖的人的免疫細胞吞噬細菌的能力下降。這種影響可持續長達5個小時,並且在食用後1到2個小時內達到高峰。當然,這並不意味著要完全戒糖,而是控制適當的攝入量。

從中醫來分析,甘味入脾。凡是甘味的,不管是糖,還是蜂蜜,或者是糖精、甜蜜素等等,都入脾。過食則傷脾。有人認為,吃不含糖的食物就不會導致血糖升高,其實,只要是甜味的都會刺激血糖升高,因為過甘則影響脾的散精功能。那麼,我們要不要吃甜味食物呢?可以吃。但不要過量,尤其是脾虛者,尤其要少吃太甜的食物。

生活中有人好吃甜食,越吃越多,越吃越想吃,甚至嗜甜如命。卻不知糖不可多吃,若超過了人體的需要,糖就變成了毒藥。有人說,糖是合法的“毒品”,它的成癮性竟然是可卡因的8倍!有研究發現,長期嗜食高糖食物的人,其平均壽命比正常飲食的人要短10-20年。從中醫分析,脾在味為甘,嗜甜,應該是脾虛。

有興趣的讀者可參考我的以下幾篇文章:《不含糖的飲料也會導致糖尿病》、《高糖飲食的八大罪狀》、《過量食糖損害健康——兼論甘味的利與弊》,都是關於嗜甜與健康的。

四則,嗜咖啡

咖啡具有抗氧化、抗炎作用,對身體有相對保護作用。但是,咖啡因攝入過多會干擾睡眠,其結果會加劇炎症並損害免疫力。有人建議,為了更好的保護免疫系統,最好少喝新增糖或人造甜味劑且含咖啡因的飲料。如果喜歡喝咖啡,至少在就寢前6個小時減少咖啡因攝入,防止干擾睡眠。

我曾在文章中分析過咖啡,其性溫而興陽。特別是早晨,喝杯咖啡可以溫昇陽氣;味苦能燥溼,通十二經,可升可降,可散可收,若脾腎陽虛,溼濁不化,喝咖啡亦可溫陽化溼。咖啡香則醒脾;溫則通陽;黑則入腎。故咖啡昇陽而不留熱,溫熱而不過燥,化溼而不伐氣,特別適合於脾腎陽虛之人。尤其是咖啡經炒後有火氣,更有溫燥寒溼之功。對於下焦寒溼諸症,或者腎氣虛寒之水溼氾濫,當有一定效果。再者,咖啡苦焦,其入腎動火,擾動相火,使相火從腎水之中浮起,因此,會有一定的昇陽之功。類似於附子之效,但比附子緩和,溫和,無毒性。

咖啡適合於中國人嗎?偏得木性,木性升發。若再得咖啡之升,易致陽氣過升,或肝氣疏洩過度,出現失眠、心悸等不適。尤其是素體陰虛火旺者,本來虛火易動,陽氣過升,容易出現頭暈,高血壓,面紅,精神亢奮,飲咖啡後會加重這些症狀,出現心跳加速、噁心、頭暈、失眠等不適。再者,若腎精不足之人,尺脈浮大,虛陽已浮,若久服咖啡,會致虛陽亢於上而真陰虧於下,則成火水未既之格局,所以陰虛火浮之人建議少喝或不喝咖啡。

有興趣的讀者可參考我的《從中醫看咖啡》一文,其中道理自明。

五則,嗜肉

膳食纖維有助於維持消化健康,通過增強免疫力和改善情緒的方式改變腸道菌群的組成。研究表明,膳食纖維和益生元的攝入量高,免疫功能更好,防禦病毒的能力更強。充足的纖維還可以促進更多和更好的睡眠。增加膳食纖維攝入量的最佳方法是多吃全品類食物,包括蔬菜,水果,全穀類,豆類、堅果和種子等;將低纖維加工食品換成富含纖維的未加工食品;將白米飯換成粗糧飯;用豆類或小扁豆代替肉類等。

從中醫來分析,吃素有益於健康。理由如下:

一則,吃素可以減少慾望。慾望降低,心中就更能恬然自安,有益於健康。我自己體會,吃素之後對於物質的慾望自然就降低了,看到美食也沒有多少想吃的慾望。越是吃素,慾望越低,相火越不容易妄動,心就越恬然淡定;

二則,吃素可以生出慈悲心和仁愛心,這是正信正念;

三則,吃素的人因為心更安更靜,所以思維更敏捷;

四則,吃素的人往往脾胃好。

有人說,因為吃素,瘦瘦的,沒有力氣,不健康。其實,這根本就不是吃素的問題,是脾太虛,運化功能太弱,導致氣血不足了。建議吃容易消化的,比如五穀,以及土裡長的食物,如山藥、紅薯、土豆等,多得土氣,能養脾胃。脾能運化,自然氣血充足,人就會健康起來。越是脾虛,越要少吃肉,以免妄耗脾氣。

簡單來說,素食——特別是五穀,最得天地五行之正氣,能調養脾胃,促進氣化,讓人氣血健旺起來。

吃素有方法,如何吃素才能更健康呢?

我自己的體會:一則,不能只吃蔬菜和水果,要以五穀雜糧為主,而且要吃糙米,這樣才能得天地五行之正氣;

二則,不能只吃寒涼性的食物,也要吃些溫性的素食,比如蔥薑蒜及各種調料;

三則,一定要配合運動,運動可以生髮陽氣,能加強氣化,健運脾陽;

四則,每餐只吃八分飽,非常舒服。

讀者可參考《素食的好處》、《吃素到底健康嗎?如何吃才好?》。

以上這五種飲食習慣可能人人都有,為了健康,一定戒之,改之。今時新冠疫情還在蔓延,全世界的死亡人數已經超過60萬。如何才能避免感染?感染之後如何才能避免病情加重或惡化;新冠肺炎患者如何避免死亡?這些問題的關鍵都在於正氣。只要“正氣存內,邪不可幹”,養正,才是防治新冠肺炎的關鍵。養正要內求,要自律,要管住自己的嘴,這又是我們應該重視的地方。