冬季陽虛體質怎麼食補?

2022-09-23 06:18:31 字數 1090 閱讀 3763

“何為

陽虛 ”

陽虛是指人體內陽氣不足,多為年高腎虧,或久病傷陽,或平日貪吃生冷食物及過服寒涼藥所致。陽虛體質雖不一定有明顯疾病,但常見體溫偏低,畏寒肢冷,腰痠腿軟,神疲乏力,小腹冷痛,夜尿尤多。這些表現對偏陽虛體質的中老年人來說,每到冬天就更為突出。故這時最宜吃性屬溫熱、溫陽散寒的食物,多吃熱量較高而富含營養的飲食。

冬季可補的食材

羊肉、牛肉、雞肉、鰻魚、蝦類、海蔘、淡菜、韭菜、大蔥、生薑、茴香、胡椒、糯米、黑芝麻、黑棗、栗子、荔枝幹、桂圓、人蔘、冬蟲夏草等。

冬季在家,我們可以選擇以下的藥膳來食補陽虛體質:

荔枝糯米粥

荔枝幹50克,去殼,同淘淨的糯米100克,放鍋里加水煮粥。每日作早餐,3~5天為1個療程。荔枝性溫甘酸,能壯陽益氣,為溫補果品。以其同溫補益氣的糯米煮粥食,凡陽虛兼氣血不足之人最宜。

韭菜炒鮮蝦

韭菜250克,洗淨切段。鮮蝦400克,剝殼洗淨。共放熱油鍋內加鹽少許炒熟佐餐。韭菜性溫味甘,溫陽暖腰。鮮蝦為甘溫之品,功能壯陽補腎。此菜既辛香味美,又滋補腎陽虛虧,陽虛體質尤宜服食。

栗子煨雞肉

雞肉750克,洗淨切小塊,放鍋內加調料煸炒後,加栗子肉250克,入水以淹沒雞肉為度,用小火煨至雞肉爛栗子酥,作菜佐餐。栗子為甘溫之品,功能補腎強筋骨,有“腎果”之稱。以其同補虛益陽的雞肉煨食,陽虛體質者宜服食。

五香羊肉

羊肉500克,洗淨切小塊,入水後撈起放鍋內。加橘皮、桂皮、八角茴香、生薑、黃酒、醬油、白糖之類調料,再加水以淹沒羊肉為度。去旺火燒沸後,改文火煨至肉酥散發香味,呈醬紅色即成。羊肉性溫味甘,功能補虛溫腎暖下,歷來作為補陽佳品。以其加溫熱的多種調料做成五香羊肉,尤宜陽虛老年人冬月食用。

蔘茸泡酒

人蔘30克,鹿茸9克,隔水蒸軟,放盛有白酒1500毫升的酒器內,加蓋密封浸泡15天,每次15毫升,早晚空腹各飲1次。鹿茸性溫味甘鹹,功能壯元陽、補精血、益精髓、強筋骨。以其配大補元氣兼助腎陽的溫性人蔘泡製藥酒,主補腎陽虛衰,固精益血,適用於陽虛精虧,畏寒肢冷,腰痠腿軟,乏力眩暈,對陽虛火衰老人有助陽之功。但內有實火及肝陽亢盛所致高血壓者慎重。

百合