福鼎白茶 白毫銀針,最具生命初始氣息的茶

2022-09-07 04:27:42 字數 831 閱讀 8061

白毫銀針,是白茶中等級最高的品類。只取茶樹春天飽滿的嫩芽製作而成,因白茶的芽滿披白毫,通體銀亮,因此取名為白毫銀針。白毫銀針是茶中的珍品,有“茶王”的美稱。產地位於中國福建省的福鼎市和政和縣。其外觀特徵是:挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。味溫性涼,有健胃提神之效,祛溼退熱之功,常作為藥用。白毫銀針極為珍貴,具有降虛火,解邪毒的作用,常飲能防疫欲病。在華北被視為**養護麻疹患者的良藥。1982年被商業部評為全國名茶,在30種名茶中名列第一。

午後時分或華燈初上的傍晚,

三五朋友相約,沖泡一盞銀針,

迎面撲來的是土地、樹木的氣息,

是沒有經過任何破壞、新增的生命本初的模樣。

其成品茶形狀似針,白毫密披,色白如銀,故而得名。從大白茶樹採摘新鮮茶芽,薄攤在水篩上,在微弱陽光或通風室內自然萎凋,然後再以文火烘乾即可,不需揉捻,保留了生命最初始的形態和最自然的氣息。

好茶即成,還需有好器相佐。通常以無色無花的直筒形透明玻璃杯為好,這樣可從各個角度欣賞到杯中的形和色,以及它們的變幻和姿色。

白毫銀針不經殺青、揉捻等工序,既不失植物的活性,又儲存茶葉原初特有的營養,其性溫和,所以無人不能喝,無時不能喝。

午後時分或華燈初上的傍晚,三五朋友相約,沖泡一盞銀針,看滿盞茶芽由蜷縮、舒展到最終芽芽挺立,輕輕一嗅,迎面撲來的是土地、樹木的氣息,是沒有經過任何破壞、新增的生命本初的模樣。

這會令人幡然醒悟,原來一片葉子的生命如此簡單,破土、成長、凋零、綻放、入土……這樣生生不息、迴圈往復。其實人也一樣,只是在城市叢林裡,多少人忘記最初始簡單的自己。我們遺忘的,剛好在這杯茶中找尋。

白毫解針,最好的福鼎白茶

福鼎白茶的功效,在藥典裡確實有,藥典裡介紹的白茶 ,其實就是指白毫銀針,而且通過自己的體會,白茶的去火和消炎功能,最有效的還真是白毫銀針。通過多人反映,感冒喝白茶喝好了,應該需要白毫銀針或者高階以上的白牡丹。 記得當時我2012年第一次走進福鼎尋找白茶,當地的白毫銀針與現在的完全不一回事,少量的與現...