這兩天北京一直雨，不過下的比較慢，下一陣停一陣，天氣倒是涼爽了，但是出門確實不太方便啊，週日就出發去吳哥了，還有很多要準備的，這周就更新這一篇，下週去玩，等回來再繼續更新吧！
【茄汁燜牛肉】製作方法：
食材：西紅柿三個、土豆一個、菜花半棵、牛肉300克左右（牛肉可以選帶點肥的牛腩，這次主婦用的澳牛是比較瘦的，口感也不錯）
1、牛肉切成塊在熱油鍋裡中火炸一下
2、炸至牛肉變色，外皮有點點焦，鍋裡留一點底油，其它的倒出來
3、加入西紅柿塊，薑片翻炒
5、加入生抽、雞精、黑胡椒
、鹽等調味料，可以根據自己的口味新增
6、中小火蓋上蓋，燜燒1個小時
7、經過一小時燜燒後，西紅柿已經完全變成了湯汁，牛肉也差不多熟了
8、這時加入菜花、土豆，繼續燉二十分鐘左右，收一收湯汁
9、土豆和菜花熟了即可出鍋
茄汁因為燉的時間長，所以看起來色澤很濃郁。
牛肉融合在番茄汁裡，吃起來不膩，肉質也保持著鮮美。
