醬燒大蝦令人食指大動的大蝦

2022-09-03 19:33:56 字數 1094 閱讀 1081

天天不會覺得無菜可燒,只要有時間,總是想燒這個燒那個,不重複的吃一點點兒問題都沒有。大蝦來一份吧。春困,蛋白質一定要跟得上,豬肉少吃,魚蝦多吃,我們要優質蛋白質嘛。

這裡的醬不具體指哪一種醬,可以用來打掃你家的各種醬料,我這裡用的蔥香伴侶和蕃茄沙司,蔥香伴侶是黃豆醬的一種,換做沙茶醬,排骨醬,海鮮醬,辣妹子醬等等都是可以的,成菜口味兒不同而已。

煎過的蝦再用醬燒入味兒,脆脆的蝦吃起來很過癮呢,入口是醬香,之後馬上混合蝦肉和香味兒,慢慢的嚼吧。

食材:大蝦  蔥薑蒜

調料:生抽  料酒  蕃茄沙司  黃豆醬  鹽  胡椒粉  糖  烹調油

做法:1、材料圖。

2、小料切碎。

3、蝦用鹽水泡洗乾淨,用吸油紙吸去水份。

4、逐一開背去沙線。

5、放在碗里加生抽料酒胡椒粉醃上十分鐘。

6、起鍋倒油,燒熱後放上大蝦煎香。

7、大蝦翻面煎至兩面都變色。

8、將大蝦起鍋。

9、利用餘油炒香小料。

10、倒上兩種醬炒香。

11、將大蝦回鍋,視情況新增小量水,燒至入味兒並收汁出鍋。

小貼士:

1、大蝦開背,這樣成菜更入味兒。

2、肉類海鮮都可以用淡鹽水泡洗,去腥效果不錯。

3、用煎的方法比較省油,也可以用油炸。