又是香香辣辣的菜！
對！我最近老是吃這樣口味重的菜，不管是在外面還是在家裡，
不是香辣的就是麻辣的要不就是酸辣的，總之都離不開辣！
因為最近工作比較忙，感覺有點累，所以，就想要做些很有食慾的美食來犒勞自己。
當壓力大時，又沒有辦法改變現實，那就用食物來填滿胃，當胃感到溫暖了，身心才會忘卻疲憊!
只有香辣惹味的菜才可以緩解壓力。啃雞肉，喝小酒，呵呵！我要的就是這個感覺！
幹鍋香辣啤酒雞
用料：嫩雞半隻、啤酒150ml、八角1顆、小茴香2g、青、紅辣椒各2個、
姜1小塊、大蒜5瓣、生抽15ml、鹽、雞精少許
2、嫩雞洗淨切成小塊，用鹽、30毫升啤酒、生抽、薑片醃片刻；
3、青紅辣椒斜切成段，薑切片，大蒜拍破；
4、鍋中倒入少許油，放入薑片、大蒜、八角、小茴香煸香，放入雞塊翻炒變色，加入生抽、鹽翻炒均勻，
5、加入剩餘的啤酒，蓋鍋蓋用中小火燜煮5分鐘；
6、最後放入青紅椒段翻炒一會兒，放入雞精炒勻即可。
煮婦心得：
這個也是剛發現的，用啤酒來烹飪肉類可以去腥增香，
非常適合雞、鴨、魚、牛肉、羊肉、狗肉等這些肉類的烹飪。
以後我再煮這些雞鴨魚肉狗兔幹鍋什麼的，我堅決不加水了，加啤酒。
胡姐姐幫我釀了一罈子甜酒,
只用了三斤糯米，就裝滿了一個老式的豆腐乳罈子。
我曾做過幾次甜酒都以失敗告終，胡姐姐說讓我以後不要再做了，浪費大米，想吃說一聲。呵呵！
她做的甜酒比外賣的還好吃。
我分裝放冰箱儲存,因該可以吃上半年。
香辣啤酒蝦的做法
by i am tina 用料做法步驟 1 蝦去蝦線，洗淨，放入少許白胡椒粉，少許啤酒醃製備用 2 除白芝麻，其他所有香料放入油鍋內小火慢熬...
渝味香辣啤酒鴨
平均4 0分，基於 24位廚友評價 1分 2分 3分 4分 5分 番鴨400克 1 4只 ，新鮮青 紅椒 各1個，生薑 30克，大蒜 1個，乾紅椒 15克，八角 2顆，花椒 1茶匙，桂皮 1塊，鹽1 4茶匙，生抽 1大匙，啤酒 300ml 玻璃瓶半瓶 1 鍋內熱少許油，放入花椒爆香，撈出花椒。 2 ...
香辣啤酒鴨的做法
香辣啤酒鴨 1 先將鴨肉斬件，放入冷水中煮沸，將鴨肉的腥味祛除，撈出備用。 2 關鍵 一 鍋入油，將大件的 翅膀，鴨腿，鴨頭，鴨掌 放入油鍋炒香，接著將其他鴨部件放入。 3 烹製過程加入一些米酒，可讓鴨肉更香。 看到鴨肉緊縮變得金黃時，加入一勺豆瓣醬，再接著炒均勻上色 沒有可用生抽代替 。 4 關鍵...