湖北最具特色的5大美食,全吃過才是正宗的湖北人

2022-08-24 12:59:47 字數 988 閱讀 2999

美食,一定要記得帶好紙巾懊。

一、 炒豆絲

豆絲的用料有大米、黃豆、綠豆等,將原料洗淨磨成豆漿,然後經過烘烤切成豆絲,晒乾的豆絲可以存放大半年。吃法多種多樣,可以煮著吃,炒著吃,炸著吃,最好吃的吃法還是炒豆絲。

二、 臘魚

有魚的年才是完整的年,象徵著年年有餘。臘魚也是湖北年夜飯上必備的一道特色菜,有的地方叫做聽話的魚,要過完年才能吃掉,前幾天都是擺在桌子中間供起來。

三、 魚糕

魚糕也是用魚肉做成的,是荊州地區酒席家宴必備菜餚,深受人們喜愛。

四、 洪山菜薹

紅菜薹是武漢地區的名特產,有一個奇特之處,天氣愈寒,生長愈好,大雪後抽薹長出的花莖,色澤最紅,水份最足,脆性最好,口感最佳。所以說過年的冬天吃到的菜薹是最好吃的。菜薹炒臘肉是湖北的特色菜,吃過的沒有說不好吃的。

五、 藕湯

湖北的煨湯多種多樣,有老母雞湯,老鴨湯,豬大腿煨湯,最出名的要數排骨藕湯了。藕湯必用瓦罐煨才香,將排骨、本地蓮藕加水煮開倒入瓦罐,把瓦罐放入灶裡,瓦罐周圍撒上鋸末,通過灶裡燒盛下的木材底火煨上一下午,晚上就可以喝上香噴噴的排骨藕湯了

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