大蒜栽培技術

2022-08-05 16:29:17 字數 2429 閱讀 4133

一、主要栽培技術

1.選用良種,精選蒜瓣。山東省各地優良的大品種很多、且適應範圍廣,對土壤氣候的要求不甚嚴格,各地可以根據具體的栽培方式和種植用途,選用不同良種。因此在播種前應注意精選蒜種,要選蒜頭大、無損傷、不爛、蒜瓣整齊的作種,邊掰瓣,邊選瓣,剔別除病殘、小瓣。

2. 精細整地,施足底肥。大蒜的根系很淺,80%~90%為弦狀鬚根,根據調查大蒜有7080條鬚根,分佈在地表5~2cm的土層內,大蒜的蒜頭生長在地下,所以要有保水保肥力好的土壤。在前荏作物收穫後,施足底肥,早翻耕,晒垡,培肥地力,一般每畝施土雜肥4000~5000kg,餅肥50~100kg,耕2~3遍,耙細整平,作畦播種。

3. 適期早播,合理密植。平畦栽種大蒜,一般畦寬1.5m,眭面寬1,2m,長度不限,近幾年也有的作17~27cm的高哇,畦寬1.2m,每種10~-12行,以便於覆蓋地膜。秋播大蒜可在秋分至寒露(9月下旬至10月上旬)進行。播後澆水,7~-8天即可齊苗。近幾年在濟南郊區,推廣大蒜與秋蘿ト,或大蒜畦內撤種菠菜的栽培方式。幼苗期有蘿蔔或菠菜遮陰,使大蒜播期提早,冬前葉多,葉面積大,有利提高產量。

春播大蒜,最好能在冬前翻地施肥,開春後淺耕耙平作畦,及早播種。秋播大蒜的密度因品種而異,一般品種的行距為20cm,株距10cm,每畝30000~33000株。春播狗芽蒜的密度,每畝可栽到50000株。大蒜的栽植方法,一般是作好畦後,耙平畦面,按行距開深10cm左右的溝,將蒜瓣按定距入溝中,深5~6cm,蒜芽向上保持直立.,全畦播完後摟平畦面,即刻澆水,使蒜種與土地密切結合,促進出苗。

據各地試驗,用地膜覆蓋大蒜,有明顯的增產效果,而且省工省水,其方法是:在描種前,先於畦面蓋上地膜,再按適當的株行距,在膜上打洞,播入蒜瓣,覆土壓好後澆水,也有的先播種大蒜,待蒜苗出土,芽出鞘前,在膜上剪洞,使蒜芽順利長出膜外。

4. 作好冬前管理。大蒜播種後3~4天,蒜芽開始萌動向上生長,此時應澆一次出苗水。齊苗後,可再澆一水,第一片真葉展開後,中耕鬆土促進幼苗和根系發育生長。小雪以後,天氣漸冷,蒜苗長到3~5片葉,鬚根20~40條,可滌一次越冬水,並在畦面覆蓋一層馬糞或碎革,保護蒜苗安全越冬。覆蓋地膜的秋蒜,則不必中耕,只需冬季蓋草保溫。

5. 加強春季管理。第二年春季土地解凍後,蒜苗開始返青生長,應及時去掉蓋草,中耕鬆土,提高地溫,當地溫回升到5~8c時,可結合追肥澆一次返青水,春分以後開始'爛母',蒜苗和地下根都進入旺盛生長期,要充分滿足肥水的**,到谷兩前後,葉面積接近最大值,蒜生長迅速,蒜瓣開始膨大,如肥料不足,可結合澆水追施氮素化肥,保持蒜地土壤溼潤,並注意及時劃働鬆土,拔草除草,防止草荒。謐膜地塊在越冬後不用去膜,只可結合澆水,衝施化肥。

小滿前後,蒜薹開始彎鉤,選晴天的午後提。提薹後,蒜頭生長進入膨大盛期,水分和養分集中向蒜頭運轉,應在提豪後的12天內,保持土壤溼潤,促進蒜頭膨大,一般在提後18天,大蒜的基葉開始衰亡,大蒜的地下鱗基進入休眠期,即可收創大蒜。

要注意適時收創,收早了產量低,收晚了易散瓣。山東省金鄉縣廣大蒜農和科技人員總結出的栽培大蒜要澆好'五水'、追馗'二肥'的經驗,具有良好地指導作用。這'五水'是:出苗水,越冬水,返青水,抽墓水和蒜頭膨大水。'二肥'是返青肥,抽墓期到蒜頭膨大肥。抽前噴1~2次光合微肥,每次100g/mu或磷酸二氫鉀150g/mu,也有顯著增產效果。

二、大蒜的貯藏

大蒜收刨後,植株含水量大,可用大蒜的莖葉覆蓋著蒜頭,一排一排地擺在田間晾晒兒天,待莖葉乾燥後,編成辮子,或捆成捆,掛在通風乾燥的散棚內或將蒜頭向外垛在通風的地方,過幾天再倒垛晒一次,防止爛。

隨著科學技術的發展,採用生物技術,將蒜種的病脫掉,會收到很好的增產效果,早在60年代,上海市農科院園藝所已使大蒜脫毒成功。近幾年山東省農科院蔬菜所更深入地進行了大蒜脫毒技術的研究,並先後在充州、陽谷進行了生產試驗,現場鑑定,其增產效果明顯。但是由於大蒜生長期長,要240余天,一年只種一季,繁殖倍數只有4一8倍,繁殖係數低,給脫毒大蒜的推廣帶來很大困難,如何提高殖係數,是當前科技攻關的一大難點,需要科技工作者繼續攻關。所以,目前山東省各地採用頭大瓣勻的良種,進行'異地調種'更換良種,仍然是主要的大蒜增產技術措施。

大蒜高產栽培技術要點

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