青海積極探索發展有機畜牧業

2022-08-05 15:14:31 字數 2435 閱讀 1385

青海省藏族自治州河南蒙古族自治縣位於青藏高原和三江源地區,作為省級貧困縣,該縣牧民增收渠道較窄,產業發展單一,但這裡卻擁有三江源地區最好的草原。近年來,在國家大力倡導生態畜

牧業的基礎上,河南縣圍繞“草肥牛羊壯”的自身優勢,又往前邁了一大步——發展有機畜牧業。

目前,河南縣已經成為了三江源區有機畜牧業產業化發展核心區,並被列為青海省有機畜牧業試點

縣和國家第三批有機食品生產基地。

--傳統畜牧業發展滯後倒逼貧困縣升級有機畜牧業

畜牧業是河南縣的支柱產業,但是由於傳統畜牧業科技含量低,產業鏈短,生產要素大量外流

,畜產品附加值不高,牧民增收緩慢;同時傳統的遊牧方式又使牲畜超載嚴重,加劇了草場日益退

化,草畜矛盾突出。更為重要的是,河南縣處於三江源地區,隨著三江源生態保護工程的深入開展

,牲畜數量必須控制,這勢必導致河南縣畜牧業大幅度萎縮。“河南縣的傳統畜牧業已經走到盡頭

,解決好生態建設與牧民增收協調發展是一大難題,我們一直在尋求一條為草場減壓增效的出路。

”河南縣畜牧局副局長、有機畜牧業辦公室主任扎西告訴記者。

隨著生活質量不斷提高,綠色食品消費備受關注。據相關資料,世界上的有機食品僅佔食品市

場份額的2%左右,我國有機食品僅佔國內食品市場約1%的份額,市場潛力很大,其**也是同

類普通食品**的2到10倍。河南縣有堪稱亞洲一流的天然草場,全縣可利用草場面積934萬

畝,草高而密、營養豐富。牲畜品種優良,其中包括體格高大的犛牛和產肉效能優越的尤拉羊,這

些牲畜均具有高蛋白、低脂肪等特點,為畜產品加工提供豐富原料,是發展有機畜牧業的理想場所

。結合草地生態好、牲畜品種優良等優勢,河南最終決定發展“有機畜牧業”,合理調整牧業經濟

結構,實現畜牧業現代化和產業化,促進牧民增收。

據扎西介紹,2006年9月,河南縣啟動“有機畜牧業”工作,完成了對全縣5518戶、

79萬頭(只)牲畜的建檔立卡、編號,並與全縣5538家牧戶簽訂了《有機養殖合同》,成為

青海省第一個有機畜牧業產業化示範基。2007年7月,中綠華夏有機食品認證中心正式向河

南縣頒發了有機基地、生產、**三個國家級證書,使之成為全國基地面積最大、牲畜頭數最多的

有機畜牧業生產基地。

--產銷均可追溯 科技鍛造各環節

為達到“有機”標準,河南縣實施“有機畜牧業”重追溯、重科技、重培訓。經過幾年努力,

其生產、加工、銷售可追溯體系基本形成。規範生產、科技培訓等工作也紮實推進,真正實現了從

“草場到餐桌”的全程科學操作。

其一,有機畜產品生產、加工與銷售可追溯體系建設初步完成。今年5月,河南縣有機畜牧業

開發中心和河南縣畜牧獸醫站為有機養殖示範村的9000多頭犛牛、20000多隻尤拉羊佩戴

了有機養殖可追溯耳標,並建立了養殖檔案。目前,這29000多頭(只)牛羊有機養殖階段的

資訊正錄入可追溯體系資訊系統中。同時,屠宰加工階段的資訊也將在屠宰時期錄入。

其二,實施犛牛、藏羊有機飼養管理技術示範。針對有機犛牛、藏羊飼養管理要求,改善飼養

條件,擬訂適於高寒草地畜牧業有機飼養技術規程,以保證有機畜產品質量。

河南縣賽爾龍鄉尕慶村牧民郭多告訴記者,2006年6月,承擔河南縣有機畜牧業專案的青

海省畜牧獸醫科學院技術人員為他家的羊群分類,選出價值小、不宜繼續養殖的羊全部**,還給

他發放飼料和補助,對市場價值高的種公羊進行集中選育。一個月後,他家的畜群結構明顯優化,

為此後建設標準化畜群提供了基礎。

其三,重視有機畜牧業養殖技術培訓。幾年來,河南縣圍繞尤拉羊繁育基地建設、尤拉羊選育

、疫病防治等有機畜牧業生產知識,多次舉辦牧民科技培訓班,參加培訓的牧民達500人次。同

時,對各村內部檢查員進行全面培訓,頒發內部檢查員證書,建立健全牧戶電子檔案,做到每戶有

1名有機養殖明白人,每村培養2-3名牧民經紀人。

三源蒙鑫有機畜產品開發公司負責人尕科說,由於有機畜牧業是一種與牧戶密切相關的大眾產

業,千家萬戶均可從中得到實惠,而且技術操作難度不大,培訓內容簡單易懂,很容易被普通百姓

所接受。

為將有機畜牧業發展引入競爭機制,形成規模,河南縣還在賽爾龍鄉尕慶村、賽爾龍村等8個

村成立了有機養殖牧民專業合作社,參加牧戶達936戶。

在河南縣最早實施有機畜牧業的優幹寧鎮阿木乎村,270戶牧民自發成立專業合作社,董事

長才讓東智通過網路、手機等現代資訊化工具四處打聽最合理的收購**,組織合作社成員統一養

殖,集中銷售,村裡的牛羊數量3年減少了10%,人均收入卻從1000元左右上升到了400

0元。

能否為市場所認可,是發展有機畜牧業的根本所在。河南縣努力加大招商引資力度,確定了青

海綠草源和臺灣啟龍奶業作為肉類加工和奶業加工的龍頭企業。去年,綠草源公司試生產37噸有

機產品,賽爾龍鄉兩個村的牧戶人均增收200餘元,而啟龍牧場所生產的“阿瑪尼”有機酸奶,

已成功進入上海、廈門、廣州等地市場。