炒米粉乾的做法

2022-08-05 14:14:03 字數 393 閱讀 1775

米粉幹若干 洋蔥

青椒豆芽 包心菜 黃瓜 蛋絲 裡脊絲 蝦仁

一、米粉幹要用溫水浸泡5分鐘,瀝乾水加入生抽拌勻

二、不沾鍋放少許油燒熱,放入米粉幹用筷子翻炒5分鐘左右關火起鍋裝盤

三、另炒鍋加油,先下洋蔥煸香,馬上加入包心菜等所有材料翻炒1-2分鐘,加少許鹽,味精和番茄醬翻炒關火,起鍋加入到已裝盤的米粉幹上

四、用筷子稍翻拌即可

米粉幹稍泡軟即可以了,水溫不能太高,泡太軟就不好吃了。炒米粉幹要用不沾鍋, 否則要粘鍋, 炒的時間不能長,要軟硬適中。這米粉幹可以隨意加進現有的配菜,也可以多放點米粉幹就可以當飯了,方便又好吃。

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