精選美食 紅油炸腐竹 蘆筍炒胡蘿蔔 幹鍋嫩雞翅

2022-06-23 19:43:39 字數 1038 閱讀 3128

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蘆筍炒胡蘿蔔

材料:蘆筍、胡蘿蔔、香菇、大蒜、橄欖油、水、鹽、味精

做法1.香菇泡發,洗淨,去蒂,擠幹水分,切成薄片。

2.胡蘿蔔洗淨,切絲。

3.蘆筍洗淨,切段。

4.大蒜,切片。

5.鍋燒熱,倒橄欖油,油熱放蒜片炒香。

6.加胡蘿蔔和香菇,翻炒一會兒。

7.加蘆筍,適量鹽,翻炒一會兒。

8.稍微加點水,繼續翻炒至水慢慢收幹。

9.最後加味精,翻炒均勻即可。

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幹鍋嫩雞翅

材料:雞翅、料酒、姜、生抽、老抽、蠔油、油、蒜、土豆、胡蘿蔔、玉米、可樂

做法:1.雞翅先洗乾淨,正反面劃兩刀。

2.雞翅放入鍋內,加料酒,加薑片去腥,焯水撈出洗乾淨。

3.調汁:2勺生抽、2勺料酒、1勺老抽、1勺蠔油、1勺鹽拌均勻。

4.熱鍋,加適量的油,放姜,蒜末爆香,下入雞翅,煎至兩面金黃。

5.加入土豆,胡蘿蔔,玉米,加入調好的料汁,一罐可樂。

6.蓋上鍋蓋,中火煮20分鐘。

7.出鍋撒上蔥,芝麻即可。

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紅油炸腐竹

材料:腐竹、麵粉、火鍋底料、生菜、香菜、豆腐

做法:1.將泡好的腐竹切寸段,並加入少許麵粉,掛糊。準備好一包火鍋底料。

2.炒鍋放油,用不著太多,將掛糊的腐竹炸一下,炸至金黃色,撈出。

3.放入火鍋底料,加開水將其煮開,加入自己喜歡的輔料,如生菜、香菜、豆腐等等。

4.最後將炸好的腐竹放入鍋內,燉三分鐘左右,按自己的口味加鹽、胡椒粉、味精調味即可。