臘味草菇茄子炒飯

2022-06-23 19:43:39 字數 734 閱讀 9593

臘味草菇茄子炒飯

原材料:米飯200克、臘肉100克、草菇200克、茄子150克、雞蛋1個。

調味料:油、鹽適量、生抽5克、雞精適量(鹽油隨各人口味調)。

做法

1、所有材料準備好,清洗淨。

2、臘肉、草菇、茄子切成粒待用。

3、起鍋燒乾水,放入臘肉粒炒出油,油不夠的加些,倒入茄粒炒勻。

4、茄粒軟後,再倒入草菇炒軟盤裝起。

5、雞蛋打散,鍋中放些油,倒入蛋液煎餅,取出切成粒。

6、起鍋倒入米飯,打散炒熱,加些油炒勻。

7、倒入炒好的材料炒勻,加入生抽或鼓油、鹽炒勻即可盛出。

8、此飯如果放一些蘆筍粒或蔥花就更好了,可惜我家這些上一餐都剛好用完了! 

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