教你做一道營養勝過海鮮的素菜,幾個小步驟就學會了

2022-06-23 16:54:52 字數 1050 閱讀 6556

大蔥和木耳在食材裡邊,用的是最多的;而且可以說他們是素食中的葷菜。今天我們做一道大蔥炒木耳,這兩種食材的搭配絕對是最具營養的一道美味佳餚;各自發揮著它們的獨特一面。一般人群均可食用,做法也簡單易學,開始看著步驟動手做吧

食材:黑木耳,大蔥2顆,蠔油,雞精,白糖,鹽

製作步驟:1、把木耳放在冷水裡或者溫水裡浸泡5-6個小時左右,泡發之後清洗乾淨控水;鍋中燒開水,放入木耳,焯水大概2分鐘左右,焯好之後撈出,過下涼水,控幹水分備用

2、把大蔥中間分開切成長段,4-5分的長段備用

3、鍋中加入一勺的植物油,下入大蔥炒出香味,加入一小勺的蠔油,中火翻炒。

再加入一小勺的生抽,然後下入木耳,轉至大火翻炒

4、煸炒2分鐘左右接著加入半小勺鹽,雞精一勺,拌小勺白糖,繼續大火翻炒

5、最後在出鍋前,勾芡一點水澱粉就製作完成了

小貼士:木耳泡發了,最好還是用剪刀剪去那個粘著木屑的地方