美食推薦 西蘭花拌木耳,辣白菜豆腐湯,肉片湯的做法

2022-06-23 16:54:45 字數 981 閱讀 7185

辣白菜豆腐湯

材料:辣白菜,豆腐,金針菇,胡蘿蔔,香菇(鮮蘑菇更好,也可不放)(以上食材及分量依個人喜好增減)。

做法:1、取若干辣白菜,加上清水。

2、放爐具上煮滾,轉小火煮一會兒。

3、依次放入泡發的香菇和豆腐,煮一會兒。

4、最後放入胡蘿蔔片和金針菇,煮滾後試味辣白菜本身很鹹,根據個人口味往湯里加點鹽調味即可。

肉片湯材料:墨魚乾50克、五花肉50克、瘦肉100克、黃瓜1根、白胡椒粉適量、鹽適量、薑片少許

做法1. 50克墨魚乾溫水浸20分鐘,徹底泡發;

2. 50克五花肉切片、100克瘦肉切片,1根黃瓜切絲;

3. 熱鍋起油,依次下五花肉、瘦肉、薑片、泡好的墨魚乾煸出香味;

4. 加水大火煮沸,撒少許鹽調味,轉小火煲1小時;

5. 起鍋前加黃瓜絲、白胡椒粉即可。

西蘭花拌木耳

材料:西蘭花 一顆、幹黑木耳 5克、鹽 2克、鮮醬油 5克、小紅椒 一個、玉米油 適量、花椒油 少許

做法:1. 西蘭花用鹽水浸泡半小時。

2. 黑木耳泡發備用。

3. 西蘭花洗淨後掰成小朵,放入沸水中焯一分鐘左右撈出,放入冷開水或純淨水中過涼。

4. 泡發好的黑木耳洗淨後放入沸水中焯2分鐘撈出,和西蘭花一樣過涼水。

5. 小紅椒切小粒。

6. 西蘭花和黑木耳瀝乾水分後放一起,並把辣椒粒放在上面。

7. 鍋中倒入適量油燒冒煙,將熱油澆到辣椒粒上,隨後調入鹽、鮮醬油和少許花椒油,拌勻後即可食用,營養美味,顏色也很好看哦~