快過年了,教大家在家做油炸美食

2022-06-23 16:40:18 字數 742 閱讀 8624

醃製豬肉的調料先準備好,有雞蛋、澱粉、紅薯粉、胡椒粉、薑末、鹽、雞精等。攪拌過後,可以用筷子試一下鹹還是淡。

將切好的豬肉片放入調料中,醃製半個小時左右。豬肉切薄一點,比較容易炸透。

放入油鍋中,用中小火炸至金黃色,就可以聞到濃濃的香味了。

炸好的酥肉,脆脆的,外焦裡嫩,而且自制的吃起來衛生又健康。

炸豬皮口感酥軟,肥而不膩,在市場上銷售的很火爆。其實,自己在家中也可以做出美味炸豬皮。豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉,置於通風處晾乾!一般需要1星期以上,成品硬硬的,就是完全沒有水份那種。

鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨著油溫升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼。接著將油溫加熱,將炸過一次的豬皮再重新放入,這次豬皮就會膨脹。可以完美出鍋啦。

螺螄粉也可以在家自己做,正宗的螺螄粉美食來了!

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