人人湘 做一碗有夢想的網際網路米粉

2022-06-23 16:09:10 字數 1029 閱讀 7065

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然而,深入瞭解人人湘的商業模式之後,你會發現,網際網路絕非噱頭,網際網路基因對於人人湘未來的成功至關重要,人人湘是一家真正為餐飲企業插上網際網路翅膀的嚐鮮者、試水者、破冰者,人人湘的商業模式和內在邏輯不僅對餐飲行業很有啟發,對餐飲之外的行業,特別是哀鴻遍野、普遍患上網際網路焦慮症的傳統行業思考如何運用網際網路挖掘出自己未曾意識到的價值,不再捧著金飯碗要飯,也極具啟迪意義。

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商業模式

人人湘描繪了令人震撼的“吃飯不要錢”的遠景:“人人湘與傳統餐飲的區別在哪?我們開發平臺去連線使用者。連線使用者的背後帶來很多好處:帶來更多流量、更多互動、更多價值。開直營店,開連鎖店,開加盟店,這不是人人湘願意做的。我希望人人湘的商業模式是:開店不為賺更多的錢,而是更多連線使用者,把使用者帶到平臺中,在平臺實現更多分享,最終達到吃飯不要錢。”從人人湘的商業模式可以看到,從“硬體不賺錢”到“硬體不要錢”到“吃飯不要錢”,這個看似不可能的場景並非遙不可及,已經在一步一步逼近了,而且聽起來合情合理。

打造極致產品

要實現這樣的遠景目標,首先要用極致的產品牢牢鎖住使用者。米粉不好吃,商業模式再好聽也只是空中樓閣。為了讓產品達到極致,人人湘的做法是,“只做美食的搬運工”——把湖南最好吃的米粉原封不動地搬到北京的店裡來。米粉、豆瓣醬等原料從湖南運過來,做米粉的廚師從湖南請過來。這個過程代價不菲。

把顧客變成使用者

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