做豉汁排骨的方法很多，今天送上這款排骨不一樣的做法，當然了，味道也不錯哦，希望大家喜歡。
主料：仔排、豉汁醬（做法如下）、蔥花
做法：1、排骨剁成塊狀，放到清水裡把血水洗淨，待用；
2、排骨加胡椒粉、鹽、糖、香油攪拌均勻；
3、加入生粉，拌勻，再加入豉汁醬、少許生抽拌勻放到籠屜上；蒸十五分鐘出鍋，撒蔥花上桌。
注：豉汁醬
原料：幹豆豉、陳皮（也可用桔子皮代替）、熟火腿絲、瑤柱碎、肉鬆、圓蔥碎、青紅辣椒碎、蒜米
調料：
李錦記面豉醬、白糖、生抽、雞粉、味精、色拉油
做法：
1、將幹豆豉用油炒香，加少許桔子皮上鍋蒸軟透
2、分別用油把熟火腿絲、瑤柱碎、圓蔥碎、青紅辣椒碎、蒜米炒幹
3、把蒸透的豆豉用油（要多一些）小火炒，邊炒邊加油，直至炒幹、出香味，然後加入2中炒乾的原料和肉鬆，用（除色拉油外的）調料調味（白糖可以去豆豉的苦味，稍多點）即可
（炒好的豉汁醬中的油的量要蓋過豆豉）
豉汁蒸排骨 4 的做法
原料 排骨 豆豉 姜 蒜 鹽 生抽 老抽 料酒 生粉 色拉油 蔥花 做法 1 將肉排洗淨，剁成三釐米見方的小塊。 2 將剁好的排骨再次沖水，儘量衝去其自身的血汙。 3 根據排骨的量取豆豉用刀剁碎，豆豉的量和排骨的比例建議為一斤排骨入3錢豆豉。 4 姜剁成末 蒜切末備用。 5 將姜 蒜末與排骨一起倒入...
豉汁排骨燜飯
材料 大米 2杯，肋排 1斤，豆豉 1湯匙，生薑 5片，大蒜 3瓣，玉米油 1湯匙， 小辣椒 3根，玉米澱粉 3茶匙，生抽 2湯匙，醬油 1湯匙，水 適量 做法 1 圖1 肋排洗淨後放入碗裡，醃製材料如生薑 大蒜 小辣椒切成末 生抽 醬油 玉米油 玉米澱粉及豆豉放到肋排裡醃製半小時。 2 圖2 大米...
如何在家做出茶樓級別的豉汁蒸排骨？
一 豉汁蒸排骨 豉汁蒸排骨 材料 排骨 300克 豆豉 1湯匙 生薑 1小塊 米酒 1湯匙 魚露 1 2茶匙 白糖 1茶匙 鹽 1 4茶匙...