秋季嗓子不舒服,常吃6種潤喉果!

2022-05-17 18:30:52 字數 3303 閱讀 3504

健康時報

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秋天氣候乾燥,很多人會感覺嗓子有些不舒服。此時,不妨用點藥食同源的潤喉果,有助於潤喉去燥,消除喉嚨痛。

油甘子:適合肺燥咳嗽者

廣東省中醫院脾胃大科主任黃穗平:秋季天氣乾燥,大量新鮮的油甘子上市,老一輩人經常會隨身攜帶幾顆在口袋裡,渴了或者感覺咽喉乾燥時便放一顆在嘴裡咬含,生津潤喉效果非常好。而對於日常的感冒發熱、咳嗽、咽喉痛等症狀,還可以搭配玄蔘、浙貝、桑葉等中藥使用。

油甘子又名油金子、餘甘果。每年秋天,在水果店、菜市場都能看到它們的身影。放一顆到嘴裡,輕輕咬動兩下,果肉中的酸澀味便會瞬間充滿整個口腔,隨之而來是一陣甘甜,同時明顯感覺口中津液充盈,喉嚨潤澤舒適。

油甘子原本是藏族的習用藥材,由於其獨特的功效而廣受老百姓喜愛。它性涼,味甘、酸、澀,歸肺、胃經,具有清熱涼血、消食健胃、生津止咳的功效,常用於血熱血瘀、腹脹納呆、咽乾喉痛、乾咳痰少等症。

人面子:常用於咽喉

廣東省中醫院脾胃大科主任黃穗平:人面子,又稱仁面果、銀稔、銀蓮等,《本草綱目》記載,其性涼,味甘、酸,具有健胃、生津、醒酒、解毒等功效,對於食慾不振、熱病口渴、醉酒、咽喉腫痛、風毒瘡癢等都有不錯的功效。

由於人面子味道酸澀,較少生吃,因此老百姓一般鹽醃漬後晒乾食用,或製作成涼果。《嶺南採藥錄》中記載,它可以“去喉痛,蝕爛肉”。因此,民間經常用於咽喉腫痛、風熱咳嗽等症,一般用以煮水喝。而很多地方會在煮白粥的時候,放兩顆用鹽醃漬過的人面子果,可以起到清熱下火、生津解毒的作用。

食療方推薦,人面子利咽粥。材料:鹽漬人面子果2顆、姜3片、大米適量。(1人份)做法:把人面子表面的鹽分沖洗乾淨,放入水中與薑片、大米同煮,熬成米粥。可清熱利咽,健胃消食。

人面子有清熱生津、利咽止痛的作用,但人面子性涼,與溫中祛寒的生薑搭配,與白粥一同熬煮,趁熱溫服,既能發汗透邪,又能清熱利咽、健胃消食,適合燥邪初感而平素脾胃虛弱者食用。

金桔:止咳祛痰

山西中醫藥屬醫院治未病中心主任金桔不但是秋季的時令水果,也是這個季節有養生作用的“天然藥物”,中醫認為,金桔具有生津止渴、化痰利咽、理氣消食的功效,所以每到秋冬乾燥的季節,嗓子幹癢,我都會買些金桔吃。孩子上火,小咳小喘,也不妨給孩子吃上幾顆,化痰效果不錯。

可以用金桔燉雪梨。準備:雪梨2個,金桔250克,清水少許,冰糖少許,蜂蜜少許。先去掉雪梨核,將雪梨切成塊備用;將金桔洗乾淨,切幾刀口子,這樣金桔更加入味,食療價值會更出色。將雪梨放在碗中,加上金桔放在上面,加上幾碗清水,加上少許的冰糖一起燉30分鐘左右,晾溫後食用。

雪梨本身就有止咳水果之稱,與金桔一起熬湯,可以說是一道天然的“止咳良方”,可以預防感冒和咳嗽,每天一碗,有止咳祛痰,潤喉清咽等作用。

枇杷:喉止咳還能通便

院廣安門醫院食療營養部主任王宜:枇杷也是潤喉止咳的好果子。中醫認為枇杷味甘酸,性涼,有清肺潤肺、止咳、止渴、潤五臟之功效。

有乾咳少痰、口乾咽噪的症狀時,可以喝點枇杷銀耳湯。準備新鮮枇杷150克、銀耳10克、冰糖50克。先將銀耳用溫水泡發,洗淨放碗內,加少量水蒸至銀耳黏滑熟透。接著將枇杷去核去皮,切小片,待鍋中水燒開,將銀耳燒沸,放入枇杷片和冰糖,糖溶化煮沸就好了。這款湯有補肺潤燥、化痰止咳的作用。

羅漢果:適用於喉痛失音

廣東省中醫院兒科主任醫師許尤佳:羅漢果,素有“神仙果”的美稱,當孩子出現口乾、咳嗽少痰、咽喉幹癢腫痛、鼻燥出血、食慾不振、大便燥結、小便短少等症狀時,吃點羅漢果就會有所改善。它既能清肺,治肺熱引起的咳嗽;又能潤肺,治肺燥咳嗽。

但不建議直接用羅漢果泡水給孩子喝。因為孩子稚陰稚陽,單獨用羅漢果這樣的性涼甘潤之品,清涼力度過大,不適合孩子體質。可以搭配陳皮、白朮、粳米、佛手、杏仁、黨蔘、大棗等性偏溫之品,以中和羅漢果的涼性,加強潤肺化痰健脾之功效。

如羅漢果粳米粥,羅漢果1~2個,粳米50克。將羅漢果壓碎,加適量清水煎煮,共煎3次,用紗布濾去渣備用。粳米以水淘洗乾淨,入羅漢果湯汁中煮粥,粥沸時移小火繼續煮,直至米爛,加入精鹽即可食用。適用於秋季喉痛失音、大便乾硬、胃口不佳、反覆呼吸道感染等症。

需要注意的是,在購買羅漢果的時候,應該挑選個大形圓,色澤黃褐,搖起來沒有響聲,外殼沒有破損、變焦的,這是上品。

胖大海:風熱所致咽炎較對症

山西中醫藥屬醫院治未病中心主任在日常生活中,若是由風熱邪毒侵犯咽喉所致的音啞,用胖大海泡水代茶飲,可起到利咽開音的作用。比如風熱犯肺所致的急性咽炎、扁桃體炎,症狀常見身體感到發熱、嗓子疼,口乾,同時伴有乾咳時,用胖大海就比較對症。

給大家推薦一個泡茶方,原料:胖大海3枚、菊花5g、甘草5g,為一日量。製作方法:用涼開水稍作清洗胖大海、菊花、甘草;沸水沖泡,加蓋焗燜15~20分鐘;代茶頻飲即可。有清音利咽的功效,可緩解急性咽炎、扁桃體炎。

需要注意的是,胖大海代茶飲**咽喉腫痛、聲音嘶啞固然有較好的療效,但它並不是萬能的,對由聲帶息肉、聲帶閉合不全、菸酒刺激過度所引起的聲音嘶啞,胖大海也是“無能為力”的。生活中有些朋友特別是教師、播音員、售票員等特別青睞胖大海,將其視為潤喉利嗓的保健飲料長期飲用,這是不對的。