你知道巖茶的名字由何而來嗎

2022-05-14 19:59:10 字數 849 閱讀 4428

巖茶,又稱武夷巖茶,只有在武夷山採摘製成的茶,才能稱為巖茶。

能生產著名巖茶的武夷山,是我國知名旅遊勝地,前人是這樣盛讚武夷山的:”武夷山水天下奇,三十六峰連逶迤,溪流九曲瀉雲液,山光倒沁清漣漪。武夷山位於福建省東北部,有“奇秀甲於東南”之譽。這裡群山相連,峽谷縱橫,氣候溫和,冬暖夏涼,雨量充沛。相傳長壽老翁隱居此山,生有二子,長子名“武”,次子名“夷”,二人開山挖河,疏幹洪水,後人為紀念他們,就把此山稱為“武夷山”。

武夷山,四周皆溪壑,與外山不相連線,由三十六峰、九十九巖及九曲溪組成,自成一體。這裡巖峰聳立,挺拔秀偉,群峰連綿,勢如萬馬奔騰,堪為奇觀。澄碧清澈的九曲溪,縈繞其間,折為九曲十八灣,沿溪兩岸,群峰倒影,近收碧波之中,山光水色,交相輝映,實為人間仙境。

武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。武夷山不獨以山水之奇而奇,更以茶產之奇而奇。自古名山出好茶,武夷山也不例外。著名的武夷巖茶就生自絕壁巖谷之中。當地茶農,利用巖、凹、石隙、石縫,巖邊砌築石岸,構築“盆載式茶園”。做到巖巖有茶,非巖不茶。巖茶因而得名。

武夷巖茶,正是因為其茶樹的生長環境獨一無二,得天獨厚,所以茶的質量上很有保障,並且巖茶都有一種獨特的韻味,被喜愛巖茶的茶人,稱為“巖骨花香”。也正是因為生產巖茶的優越地理位置,獨特的生長環境,優秀的品質,稀少的產量,巖茶在國內眾多茶品中成為了佼佼者,被眾多茶人追捧和喜愛。

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