餐飲加盟,說說我開加盟店的那些事,全是苦水

2022-05-14 17:14:51 字數 790 閱讀 1987

剛開始創業選擇餐飲,也是因為片面的瞭解到所謂的餐飲“門檻低”,抱著只要好吃,總會有人來的心裡,開始了餐飲之旅。

剛入行,對於餐飲行業瞭解不多,想著邊做邊學,也看了許多網上的雞湯,相信著成功是可以複製,選擇了加盟成功的餐飲品牌,卻沒想到如果成功那麼容易就能複製,那麼世界上也不會只有一個馬雲了,就算你可以複製口味,複製裝修,複製品牌,卻永遠複製不了下面這些東西。

1選址選址對於餐廳來說有決定生死的作用,成功的餐飲在選址上一定下足了功夫,選址是無法複製的,很多加盟商都會說考核地址,地址不好的不允許加盟,更有甚者會下到地方,親自考查選址,其實只要你有地方,他就會告訴你,可以,能開,這樣做的目的是要取得信任而已。就算加盟商盡心盡力為你選址,我們也無法複製他成功的地址。

2運營團隊

餐飲不僅需要好的口味和口碑,一樣需要營銷的,一個好的運營團隊會為店鋪帶**源不斷的客源,加盟商成功的運營團隊也是無法複製的,很多加盟商都會說全程扶持,免費策劃等,這些都是空頭支票,加盟商的運營團隊,不可能每時每刻都為你策劃,對於靠加盟創業的我們,這些都是門外漢,自己腦袋再聰明,也沒有一個團隊想的周密。

3優秀的供貨商

優質的供貨商能提供給餐廳質量穩定,**公道的原材料,雖然現在很多加盟商能夠配送一定原材料但是運輸成本卻大大降低了餐廳的利潤,一般為了材料的新鮮和運輸成本,也會就地取用一些材料,比如蔬菜,水果,肉類等,加盟商優質的供貨商也無法複製到加盟店,就算能複製,運輸成本也會讓原本優質的供貨商變得不優質。

複製模仿也許能成功,但很難超越。選擇優秀,靠譜的加盟商,的確會增加成功的機會,問問他們的理念,聽聽他們的理想,看看他們的做法,比所謂的各種開業扶持,各種所謂的策劃要實際的多。