奧爾良脆皮烤雞

2022-05-14 16:23:22 字數 606 閱讀 1758

描述:易操作,香噴噴。

用料:步驟:0. 雞洗乾淨,擦乾水,用醃肉粉均勻抹雞,上下左右內外,只用醃肉粉,要不出水太多,不好吃。給雞好好按摩一下。裝入保鮮袋,放冰箱冷藏十二小時以上。過夜最好。最少都要五小時。

1. 烤箱預熱210度,底層放烤盤墊錫紙盛滴落的油,雞串好,把醃過的木耳,香蔥,蒜頭,薑片等塞進雞肚子裡,放好烤叉,開轉叉檔,開烤。下層放烤盤,墊好錫紙,烤雞旋轉時會滴落大量油脂。

2. 蜂蜜,水怡,生抽一比一比一拌勻,烤到五十分鐘時,開烤箱,用刷子均勻的刷雞身,刷一半。關門,繼續烤,第六十分鐘再刷一遍。觀察上色,烤雞香味飄出來,上色滿意,大概七十分鐘可以出爐。

小貼士:

刷蜂蜜水必不可少,有沒有脆皮就靠它了,獨門祕籍哦。斬件噴香,想撕著吃可以多烤十分鐘。我的是長帝40l烤箱,烤兩斤半的雞剛好。各位壕有大烤箱可以一次烤兩或者搞大點,時間自己調整。

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