熗圓白菜卷的做法

2022-05-03 20:26:53 字數 448 閱讀 1915

更新於:2013-10-4 12:14:59

18分類標籤:川菜

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菜品口味酸辣味

主要工藝熗

食材明細

圓白菜500克

辣椒(紅、尖、幹)10克

鹽10克

醬油15克

醋10克

白砂糖15克

味精5克

菜籽油100克

1. 選用鮮嫩,棵大的圓白菜去幫,洗淨,瀝乾水;

2. 把鍋內油燒熱,下白菜快速翻炒,加鹽、醬油、白糖、味精炒至斷生,加醋炒勻,盛出;

3. 將乾紅辣椒洗淨切絲,放油鍋中炸一下;

4. 蓮花白逐張鋪開,在每張蓮花白裡放幾根辣椒絲,捲成1.3釐米粗的卷放碟上即可。

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