烤肉飯體系技術,今日特惠108米3大派烤

2022-05-01 23:53:07 字數 794 閱讀 1543

烤肉飯體系技術,今日特惠108米

3大派烤肉(韓式烤肉、日式燒肉、東北烤肉)10大烤肉飯、6大韓式拌飯20大烤肉醬汁、蘸料烤肉飯、韓式拌飯核心韓式烤肉課程內容1.五香乾料的操作方法和配方;2.祕製豬梅肉醃製方法和配方;3.祕製咖哩醬的配方及調製;4.各種食材的醃製方法;5.韓式各種蘸汁蘸醬的配比;6.朝鮮冷麵的製作方法;7.各種原材料的儲存方法;日式燒肉課程內容1.各種食材的選擇和加工技巧;2.燒肉汁批量製作與儲存;3.燒肉的切制技巧;4.燒肉的裝盤,提現肉的品質東北烤肉課程內容1. 各種食材的醃料、沾料的配比;2. 食材原材料的選擇與處理方法;3. 食材的醃製流程和儲存技巧;烤肉飯、韓式拌飯課程內容10大烤肉飯、6大韓式拌飯1. 大米的優質選材,米飯的標準化蒸制流程;2.各種食材的醃製和初加工方法;3.各種醬汁的配比和儲存方法;4.各種烤肉飯、拌飯的食材搭配;#我要上條頭#

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