蔥香脆皮豆腐 物美價廉,脣齒留香

2022-04-10 03:40:35 字數 1319 閱讀 5967

duang!2015已過去1/6!

羊年新年的熱鬧還未完全散去,時光就已揭開全新的篇章。

2015已過兩月,還記得新年伊始許下的願望嗎? 

別總跟自己說“明天還來得及”,

想到達明天,現在就要啟程。

去努力,讓所有夢想都不被辜負,

每個心願都生根發芽。

【蔥香脆皮豆腐】

食材:可煎的水豆腐、香蔥;

步驟:1、可煎的水豆腐,切成大塊,在放了鹽的沸水中焯燙片刻,去除豆腥味,撈出,瀝乾水份備用(此步驟可省略);

2、香蔥洗淨,切碎末,備用;

3、平底不粘鍋倒入比平時炒菜多一點的油,油熱後,放入豆腐,小火慢煎,至豆腐外殼微焦微黃,盛出豆腐;

4、留用鍋內的底油(如果煎豆腐剩下的油較多,可倒出一部分留作它用),趁熱倒入香蔥碎,馬上關火;將現制的蔥油倒在豆腐上,淋上生抽或蒸魚豉油即可。

我們這裡,這種水豆腐分兩種,一種開湯,一種油煎,

長得一模一樣,一元錢一塊;

買的時候,店家會問你,要開湯的還是油煎的?

真的是物美價廉的好東東啊!

一家三口,買兩元錢豆腐,一小把蔥兩三角錢,

費點心思炸一炸,就是一道香噴噴的減脂餐了。

咬一口,外焦裡嫩,脣齒留香。

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