韭菜炒雞蛋的做法

2022-03-26 14:37:58 字數 942 閱讀 1567

韭菜炒雞蛋的做法很簡單,味道也不錯。而且這道菜具有溫中養血,溫腎暖腰膝的功效,對腎虛腰膝痠痛、腎虛寒性哮喘、腎虛陽痿、遺精等症有良好的輔助**作用。所以大家不妨經常做來吃吃。下面我把韭菜炒雞蛋的多種不同做法介紹如下,供朋友們參考。希望大家都能做出美味可口的韭菜炒雞蛋。

韭菜炒雞蛋一:將雞蛋打入碗中,加鹽,用筷子充分攪打均勻待用。把韭菜洗乾淨,切成段。鍋裡放3湯匙油燒熱,倒入雞蛋液,用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長,剛一凝固即可。這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩,然後把雞蛋從鍋裡取出待用。把韭菜放進去大火炒,加鹽炒到八分熟的樣子。加入雞蛋,再炒一下,就可以起鍋了。

韭菜炒雞蛋二:韭菜400g,雞蛋4個,色拉油40g,精鹽適量。將韭菜擇洗乾淨,切成段;將雞蛋打入碗中,攪散;將20g色拉油燒至六成熱,倒入雞蛋液炒熟,盛出裝盤;將餘油燒熱,放入韭菜,用旺火煸炒,在放入精鹽,快熟時倒入炒熟得雞蛋,裝盤即可。

韭菜炒雞蛋三:韭菜400克,雞蛋150克,花生油、精鹽、蔥末。將韭菜擇洗乾淨,切成約1.5cm長的段。雞蛋打在盆裡,加鹽、蔥末攪勻。炒勺上旺火,勺熱後加底油,油熱後下雞蛋炒至熟後夕盛在盆中,炒勺再上火,加少許底油,油熱後下韭菜炒至半熟,將炒好的雞蛋下鍋,攪拌均勻後即可出鍋。

韭菜炒雞蛋四:大雞蛋1個,火腿10克,韭菜25克,澱粉1/2大匙,鹽、胡椒各少量,肉湯1/4杯,油1大匙。將火腿切成2釐米長的細絲。韭菜也切成同樣大小。將雞蛋磕入碗裡,加入澱粉攪拌。然後再加入鹽、胡椒和肉湯攪拌。放入切好的火腿、韭菜並攪拌。往炒鍋裡放入油,油熱後將攪拌好的原料倒入鍋中。到半熟狀態時將火關小,使韭菜、雞蛋成型,待四周變硬後將它翻一面直到外表變黃。出鍋後稍冷卻後將雞蛋、韭菜切成適當的大小,然後盛到盤中。

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