小蘿廚房 年夜飯 糯米珍珠丸子

2022-03-20 08:48:46 字數 1007 閱讀 5666

在中國傳統文化中,丸諧“圓”,寓意團圓,圓滿。各種丸子的製作成為很多家庭不可或缺的一道菜餚。今天推薦一道顏值清新,又滿口飄香的

糯米珍珠丸子

糯米珍珠丸子

團團圓圓,幸福美好。

所需食材

豬夾心肉餡250g

糯米小半碗

料酒、胡椒粉、鹽、雞精、生抽

蔥、姜、蒜

江山、衢州城區的生鮮使用者可直接

點選上方獲取主食材

步驟1、糯米淘洗乾淨,浸泡3小時備用;

2、蔥、姜、蒜切碎,和豬夾心肉餡拌在一起剁成泥;

3、加入少許胡椒粉、料酒、生抽、鹽、雞精,用手抓勻;

4、搓成大小適中的肉丸,裹上一層糯米,上鍋蒸20分鐘;

5、撒上蔥花,上菜。

製作要點

1、糯米提前泡好,否則不易裹上丸子,且蒸出來的丸子外表偏硬。

2、肉泥抓勻後,再反覆在碗裡拍打一下,讓肉餡上勁,吃起來口感更好。

點選添置大容量電蒸鍋