養顏甜品珍珠紅豆沙的做法

2022-01-18 17:25:24 字數 691 閱讀 7125

珍珠紅豆沙(有的地方叫做紅豆圓子)是一款很受歡迎的甜品。香甜的紅豆沙,糯糯的小圓子,冬天熱吃,夏天涼吃,美味又營養。紅豆是高蛋白、低脂肪、高營養的粗糧,有健胃生津、去溼益氣、補血養顏的功效。紅豆中豐富的鐵質可以使人氣色紅潤,愛美的女性就更應該多吃一些了。紅豆沙的做法很簡單,我建議大家不要濾去紅豆皮,因為紅豆皮富含膳食纖維,膳食纖維對調節腸胃的消化吸收功能和維持身體健康非常重要。我們只要將紅豆煮至軟爛起沙,此時紅豆的口感已經是細膩的了。圓子可以等紅豆沙快熬成時邊搓邊下鍋,如果擔心忙不過來,也可以把小圓子事先搓好。下面就來一起看養顏美味的珍珠紅豆沙的做法

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珍珠紅豆沙的做法紅豆、糯米粉冰糖1、紅豆洗淨,用清水浸泡一晚;    2、鍋內放清水,水和紅豆的比例為4:1,大火煮沸後改小火(保持鍋內翻滾);    3、利用煮紅豆的時間來和一小塊糯米麵團。糯米粉放入盆中加適量清水和成麵糰,蓋上保鮮膜放置一旁備用;    4、待紅豆煮至軟爛起沙(要確保鍋中還有適量水份,水分不足要及時添水)時放入冰糖,並用勺子不停的攪拌,以免糊鍋;5、取出糯米麵團,揪取指甲蓋大小的麵疙瘩在手心搓圓,即為小圓子,邊搓邊將小圓子下入鍋中。煮至小圓子浮起後再稍煮片刻即可關火出鍋。

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