這些食療保健粥你不妨一試

2022-01-15 04:27:35 字數 1587 閱讀 6231

粥在傳統營養學上佔有重要地位。它與湯食一樣,具有製作簡便、加減靈活,適應性強、易消化吸收的特點,是食療方中常見的劑型。

粥,養生最宜

清代黃雲鶴在其《粥譜》中謂粥“於養老最宜:一省費,二味全,三津潤,四利膈,五易消化”,對粥類大力推崇。粥多在早晨食用,以適應人體胃腸空虛的特點。正如宋代張來在《粥記》中所云:“每日清晨食粥一大碗,空腹胃虛,谷氣便作,所補不細,又極柔膩,與胃相得,最為飲食之妙訣”。

健脾養胃,食粥最佳

何裕民教授臨床**腫瘤過程中,強調“調理脾胃優先”。因此他也擅長於用食療粥作為癌症**的輔助方法,認為癌症患者不管是手術、放化療期間,還是**期間,經常食粥是保養脾胃,增加營養,提高免疫功能的重要舉措,臨床療效也甚好。

癌症患者可根據不同的症狀,運用不同的中藥食材,製成相應的食療粥。粥在製作時,應注意水應一次加足,一氣煮成,才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。若配方中有不能食用的中藥,則可先取中藥煮取湯汁,再加入米煮粥。

芋頭粥芋頭、粳米各

100克,共煮成粥。可消癧散結,用於乳腺癌及其他癌種出現淋巴轉移者。

酸棗仁粥

適用於失眠者。用酸棗仁、熟地各

10克,粳米

100克。酸棗仁和熟地共煎液,此湯煮粥常食。

柏子仁粥

柏子仁15

克,粳米

100克。柏子仁煎液,次唐煮粥食用。酸棗仁均有養肝、寧心安神的功效,此方可養心安神,**失眠。

蓮子粉粥

蓮子可補脾止瀉,養心安神明明,對於癌症患者心悸失眠、腹瀉者,可食用蓮子粉粥。蓮子粉

20克與粳米

100克共煮成粥食用,蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用,是很好的防癌抗癌之品。

薏苡仁粥

對於胃癌和食管癌等消化道腫瘤和肺癌患者,可常食薏苡仁粥,薏苡仁

50克與粳米

100克煮成粥食用。薏苡仁可健脾滲溼,和胃止瀉,抗癌種。薏苡仁油對細胞免疫、體液免疫有促進作用,因此可增強免疫力,並有抗癌作用。

黃芪粥/黨蔘粥

黃芪和黨蔘均是補氣良藥,也是重要方常用的抗癌中藥。癌症患者由於疾病的影響,體質較弱,肺脾虛損、氣虛者也較多見,可以食用黃芪粥或者黨蔘粥,以補益肺脾,健脾養胃。可用黃芪或黨蔘

15克,粳米

100克。可分別用黃芪或黨蔘煎取汁液,以此湯液煮粥食用。但需注意,黃芪、黨蔘均屬補氣之藥,腸胃虛弱、常脹氣者不宜多食。另外,黃芪粥也是升高白細胞的很好的食療方。

陳皮瘦肉粥

對於脾失健運、食慾不振、嘔吐者,可用陳皮瘦肉粥。陳皮

9克、烏賊魚骨

12克、豬瘦肉

50克、粳米適量。用陳皮、烏賊魚骨與粳米煮粥,煮熟後去陳皮和烏賊骨,加入瘦肉片再煮至粥成,加食鹽少許調味,早晚餐服用。此方具有降逆止嘔、健脾順氣的作用,癌症患者腹脹者可首選此粥。

內容摘自《生了癌,怎麼吃》