人文 日本茶道的緣起

2022-01-15 00:28:52 字數 2436 閱讀 5307

和中國的茶文化歷史相比,日本茶道的歷史算不上久遠。中國的茶聖陸羽於8世紀著成世界上第一部茶書《茶經》的時候,日本人大概尚未清晰地知道茶為何物。

日本茶學界一般認為日本的茶,最早是由傳教大師最澄和尚於9世紀初葉從中國帶回日本的。據說,傳教大師將帶剛的茶種子種植於近江阪本的日吉神社,從而形成了後來的日吉茶園。

而茶見於日本正史則更晚一些,據日本著名史書《類聚國史》記載,弘仁六年(815年)四月,嵯蛾天皇巡幸近江國滋賀韓畸時,曾接受了永忠和尚進奉的煎榮,這是日本正史中關於茶的最早記載。

然而,在隨後的三百餘年間,卻再也找不到關於茶的像樣兒的記載。為數不多的茶樹也都荒蕪殆盡或是淪為野生、半野生的狀態,最澄帶入日本的茶及茶的品飲習俗在曇花一現之後又悄無聲息地泯沒了。

直到1191年,榮西和尚從中國學成歸國時再次將茶種子帶回日本,並且種植於筑前國背振山。1207年,榮西將茶種于贈送給明慧上人,而後者則將茶種植在栂尾高山寺內,從此飲茶習俗逐漸在僧人中間流行開來。

1214年,將軍源實朝因醉酒醉引起頭痛病,久治不愈,最後喝了榮西和尚進獻的茶後才擺脫了病痛。榮西和尚還向將軍進獻了自己所著的《吃茶養生記》一韋,藉機宣揚茶之德和飲茶的好處,從此,茶在士大夫及武士階層普及開來。

因此,日本的飲榮文化從一開始便呈現出兩種不同的形態,即僧人茶和武士茶

日本僧人自己種茶、採茶、飲茶,茶已經成為僧人日常生活中不可或缺的組成部分,僧人們在平淡的飲茶中充分體現脫俗的隱者風範。而與僧人茶相對應的武士茶,則顯得奢華而熱鬧。

武士茶是以鬥茶形式為主體的,和中國宋代的鬥茶頗為不同,日本武士的鬥茶主要是品鑑茶的產地,有時也附帶著評判一下水的優劣。當時,將日本栂尾地區產的茶稱為本茶,而將其他地區產的茶稱為非茶。參加鬥茶的雙方耍品飲很多碗茶,以十碗最為常見,然後一一分辨每碗茶是本茶還是非茶,是一種帶有賭博性質的遊藝活動。

不管是僧人茶還是武士茶,都有著濃厚的中國飲茶文化的烙印,這段歷史通常被稱為日本茶道前史,即被認為是日本茶道產生以前的茶文化史。

真正意義上的日本茶道的創立是直到15世紀末、16世紀初葉才由村田珠光、千利休等人完成的。村田珠光本是一位僧人,同時也是為飲茶行為注入思想性的第一人,因此被後世奉為日本茶道的茶祖。

而其後繼者武野紹鷗、千利休等人又逐步制定了更為詳細、系統的規範,諸如釐定了茶會的種類,規範了茶器具的種類,確定了茶室、茶庭園的格局,制定了主人點茶和客人飲茶等的基本動作流程等等。

雖然日本的茶道一直處於不斷的變化與完善之中,但基本格局定形於千利休時代,因此千利休被奉為茶道的集大成者。

千利體之後,日本茶道界出現了許多流派。其中由千利休的後人開創的裡千家流派、表千家流派和武者小路千家流派逐漸被視為茶道的正統,直至今日依舊佔據著主流地位。各流派間的差異有大有小,但在發展過程中大都逐步確立起了近乎世襲制的掌門人制度,在日語中稱為“家元制度”。這一制度使茶道具有了良好的傳承性,對這一傳統文化的傳承不輟起到了重要作用。

大致說來,日本的茶道是由三個部分組成的:

第一部分是物質性的,包括茶室、茶庭園和茶會中所使用的一切器具;

第二部分是精神性的,如茶會中主人通過各色器具的搭配組合所營造的精神境界,主人與客人間的思想交融與精神追求,以及茶道作為一種傳統文化所積澱下來的與禪密切相關的一切哲學內涵等;

第三部分則是介於物質與精神之間的具體的點茶和飲茶動作與流程。

茶道在其發展與繼承過程中,曾幾度被認為流於形式化,其實,所謂的形式化指的就是過於重視點茶的動作與過程而相對忽略了精神方面的修煉。勿庸置疑,沒有了精神與思想的茶道也就不稱其為茶道了;但那些被嚴格規範並固化的具體動作也絕不是可有可無的附屬品。

因為茶會中的一舉一動都是經過幾代人反覆實踐而最終優化選擇的結果,是合理性與美感的統一組合,同時,這細膩的一舉一動才是日本傳統文化和民族性格的典型結晶。對茶道瞭解得越深,就會越清晰地感覺到茶道的誕生是茶文化日本化的必然結果。

(本文節選自趙方任著《日本茶道逸事》)

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