生薑栽培技術

2022-01-14 21:41:22 字數 2829 閱讀 2969

生薑原產於印度和我國熱帶多雨地區。我國自古就有栽培,除東北、西北寒冷地區不能栽培外,其它地區都能栽培。

黃心生薑是湖南省新邵縣的地方品種,是江南各省九大生薑品種之一。早在1300多年前,唐代醫學家孫思邈先生來新邵縣龍山(海拔1531m)考察藥源時,就發現有野生生薑。1986年邵陽市科協組織考察新邵縣龍山一帶植被時,也發現有野生生薑。200多年前,扶錫豐高一帶開始人工種植生薑,其表皮光滑鮮亮,塊莖辣味較強、辛味較濃、粗纖維少、肉質細嫩,姜塊黃皮黃肉,故稱黃心生薑。單蔸鮮姜重300-1000g,畝產1000-3000㎏,高產達5000㎏。據資料,新邵縣1952年產鮮姜4500噸,1959年6407噸,1990年20000噸,在不斷增長,成為山區農民的一條致富途徑。

上世紀50年代,新邵縣聯合工廠創辦了生薑加工企業,加工生產紅糖薑片和鹽紅姜在省內市場銷售,後經縣外貿局出口到新加坡、馬來西亞和泰國,受到華僑華人和當地人的歡迎。1960年,加工開始滯銷,停止加工生產。1967年新田卜鎮供銷社興辦了一家生薑加工廠,恢復了糖紅薑片、鹽紅薑片生產,年加工成品薑片100噸左右,以每袋50-500g包裝,在湖南供銷社系統銷售。上世紀80年代後期供銷社體制改制後,停止加工生產。

生薑具下列特點:

一是生薑不耐寒冷。日平均溫度20-25℃開始萌芽,25-28℃莖葉生長,35℃生長緩慢,16℃以下停止生長。姜田內空氣相對溫度70-80%為好。

二是生薑較耐陰涼。怕陽光直射。因此,在生長發育期要搭建陰棚。

三是生薑喜微酸性土壤。ph值6時,生長最好,產量最高。ph值5以下和8以上生長不良,產量低。

四是產量逐年下降。土壤產品產出越多,農產品從土壤中帶走的中微量元素就越多,土壤含量越少,需要人為補充,才能獲得高產。

一、選種催芽  

(一) 選種

每塊種姜50-100g為好。要求肉厚、無干縮、腐爛、受凍、病蟲為害的健壯種姜做種。 

(二)消毒

為防種姜帶病,將選好的種姜進行消毒處理。用嘉獎令(40%已唑醇)1包+美思達1包(6%春雷黴素)+根旺1包+極可善1包+水10㎏的比例,浸種姜30分鐘,取出涼幹表皮水分後催芽。

嘉獎令能抑制真菌性病菌;美思達能抑制細菌性病菌;根旺能打破種姜休眠,促芽萌好;極可善能癒合傷口,防止病菌侵入。

(三)催芽

催芽時期為3-4月,催芽方法有炕上催芽、灶上催芽、地窖催芽、豬牛糞堆積發熱催芽、土坑鋸木灰或稻殼薰煙加熱催芽和陽臺日照催芽等方法。催芽溫度以22-28℃為好。

二、整地施肥播種  

(一)   整地

生薑為淺根系草本植物,細根粗而少,分佈在土壤中30㎝以上。要求土壤疏鬆、肥沃、透氣、排水良好的壤土或砂壤土為好,冬季挖土凍坯,凍死地下幼蟲、蟲卵和病菌。春季再細翻一次,整平。

(二)   施底肥

施足底肥是生薑優質高產的基礎。在播種前,一般每畝施腐熟豬牛糞3000㎏+複合肥50㎏。沒有腐熟豬牛糞時,每畝用雷力15-10-15  1包+甲殼素4包+多保1包+td菌3㎏或雷力15-10-15 1包+澳利生物有機菌肥4包+澳利菌劑20㎏的比例,混合後,撒施土表,翻入土中,7天后播種。

(三)   播種

1.平土姜  按行距40㎝(1.3尺),株距30㎝(1尺)。開行距溝,溝深13㎝(4寸),按株距排放種姜,姜芽朝上,蓋土。畝栽5000株。

2.窩子姜  按行距40㎝,株距30㎝挖,深10-15㎝,將種姜放入溝內後蓋一層薄薄細土。畝栽5000株。

3.埂子姜  按埂高30㎝,埂溝寬15㎝、埂底寬33㎝、埂面寬20㎝,以株距25㎝,將姜种放入溝內,蓋一層薄薄細土。畝栽5000株。

三、追肥  

年追肥3-4次。

第一次:苗高15㎝,用雷力高氮衝施肥1包+水750㎏比例淋蔸,促進地上部生長迅速。

第二次:在第一次施肥後20天,施用雷力高鉀衝施肥1包+水750㎏比例潑施,促進地下部塊莖膨大。

第三次:7月中旬,用高鉀衝施肥1包+水500㎏比例潑施,促進地下塊姜迅速膨大或雷力海藻肥每畝施15-10-15 1包+菌肥2包,混合,開通溝,撒施溝內,蓋土。

第四次:8月中旬,每畝用高鉀衝施肥1包+水500㎏比例潑施或衝施。促進姜塊肥大,提高產量和品質。

四、排水、灌水  

(一)排水  5-6月易出現暴雨使姜田積水,應及時排水。姜田積水6小時,土壤就會缺氧,根系因缺氧死根,造成絕收。

(二)灌水  7-8月是生長旺盛期,生薑需水量大,也是規律性乾旱期,當連續乾旱15天以上,應及時灌水,以早晨或傍晚灌水為好,每畝灌水2000㎏為宜。中午氣溫高灌水容易死苗減產。

五、搭建蔭棚  

生薑最怕晒,陽光直射生長不良,姜塊小,產量不高,品質不好。7月上旬要在姜田搭建蔭棚為姜苗遮蔭,才能生長正常,高產優質。用遮蔭網、或稻草、茅草搭建蔭棚,棚架高1.5m。也可用松樹扦插姜土做遮蔭物。

六、噴葉面肥  

出苗後,用雷力2000 1包+極可善1包+水15㎏比例噴施,15天一次,連續3次。8月中旬,單用海得豐1包+水15㎏比例噴施,能促進地下姜塊膨大、提高產量、品質。10天后噴第二次效果更好。

七、病蟲害防治  

(一)病害:有姜瘟,為細菌性病害;灰黴病、紋枯病為真菌性病害。立枯病,真菌病害。

(二)害蟲:有地老虎(土蠶子),為害姜苗;姜螟(鑽心蟲),咬食幼莖;猿葉蟲(菜葉蟲),為害葉片。

1.出苗時:用苗不死1瓶+一窩端2支+根旺2包+極可善2包+水30㎏比例淋蔸。殺死地下害蟲,防止立枯病、姜瘟病發生。

2.苗高15-20㎝時:用美思達2包+五嶽神攻1瓶蓋+雷力20002包+極可善2包+水30㎏比例噴霧,控制姜瘟、灰黴病,補充營養,癒合傷口,殺死姜螟、猿葉蟲。可根據當地水稻病蟲害防治時間防治生薑病蟲害。(見生薑營養**與病蟲害防治方案)

八、採挖  

(一)瓣老薑(姜種):7月瓣老薑,市場銷售,提高效益,不會影響子姜生長。

(二)挖子姜:8月上旬開始銷嫩姜,直至11月完成。