自制無新增草莓醬,做法簡單,好儲存

2021-11-04 22:01:38 字數 917 閱讀 3462

用料

草莓800克、白砂糖150克、檸檬半個

自制無新增草莓醬的做法

我買的一種叫紅顏的草莓,酸甜口感!其實大地草莓也可以,口感偏酸,早市大概幾元一斤!

草莓去葉洗淨切成小塊

加入白糖,翻拌均勻

蓋保鮮膜,放冰箱靜置一到兩小時都可以哈,讓果膠充分析出。

一小時後是這樣的,還可以在放一放

倒入不粘鍋內,(不需加水)大火加熱燒開改中小火熬製,要不停翻拌防止粘鍋,有浮沫就撇掉,熬製粘稠加入檸檬汁(檸檬汁可調味防氧化)繼續熬啊熬!

熬成這個樣子就闊以了!

瓶清洗乾淨,可以水煮或高溫消毒,晾乾,就可以裝草莓醬了!這個方子出了四瓶!放入冰箱冷藏,每次吃用乾淨小勺取出!