餐廳的咖哩牛腩是這樣做的,難怪有區別

2021-11-04 07:02:22 字數 1315 閱讀 9460

咖哩牛腩

基本資訊

主料牛腩300g

配料洋蔥50克青辣椒20克

紅辣椒20克土豆100克

輔料幹蔥15克大蒜15克

調料青咖哩50克咖哩粉10克

花生醬20克椰漿50克

食鹽5克白糖3克

雞粉2克黑胡椒碎3克

步驟烹飪製作流程

第1步 /

先把牛腩改刀切一點五釐米方粒,用鹽,雞粉,咖哩粉,糖,奄制。

第2步 /

把土豆去皮切粒,洋蔥,青紅辣椒切成小三角形,幹蔥,大蒜切碎。

第3步 /

把青咖哩,咖哩粉,花生醬,椰漿,鹽,糖,雞粉,油,備好。

第4步 /

取一個不粘鍋放置煤氣爐上,先把醃過的牛腩放進煎鍋煎成金黃色

第5步 /

取一個鍋放油先把青咖哩炒香。

第6步 /

取一個不粘鍋放至爐上點火,先將幹蔥,蒜蓉炒香。然後放洋蔥角,青紅辣椒炒香。

第7步 /

把煎香的牛腩放進炒香乾蔥,蒜蓉,洋蔥和青紅辣椒里加入青咖哩,花生醬,椰漿。

第8步 /

把土豆角加入炒香的牛腩里加入上湯或水過平面煮開,調味

第9步 /

把調好味的咖哩牛腩裝進碗裡,用,青紅辣椒絲,番茜裝飾

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