用電飯鍋學做蛋糕

2021-10-30 23:02:31 字數 1714 閱讀 6932

用電飯鍋學做蛋糕

原料:

麵粉、雞蛋、白糖、牛奶、食用油 (枸杞、葡萄乾)。

做法:

1、將5個雞蛋打入碗中,把蛋黃和蛋清分離。

2、蛋清中加一勺白糖用筷子順著一個方向攪拌,攪幾分鐘後再加入一勺白糖,繼續攪拌幾分鐘,又加入一勺白糖,一直攪拌到蛋清呈奶油狀,夾到筷子上不容易掉下來為止(這個比較費時,大約需要20——30分鐘)。

3、蛋黃中加1勺白糖、5勺麵粉、10勺牛奶攪拌均勻。

4、將一半蛋清加入蛋黃中攪拌均勻後再倒入另一半蛋清繼續攪拌均勻(如果喜歡,可以在裡面加幾顆枸杞和葡萄乾)。

5、電飯鍋預熱2分鐘後,塗上一層食用油。再預熱1分鐘,倒入蛋液,蓋上鍋蓋,摁下煮飯鍵。

6、大約2分鐘後煮飯鍵自動跳轉為保溫鍵,用毛巾封住鍋蓋上的出氣口20分鐘。

7、揭開出氣口,摁下煮飯鍵,等自動跳轉為保溫鍵的時候開啟鍋蓋,將蛋糕翻過來。

8、蓋上鍋蓋,再次摁下煮飯鍵,等跳轉為保溫鍵的時候就可以出鍋享用香軟可口的蛋糕了。