非油炸的鳳尾蝦球,味道棒棒的

2021-10-30 22:01:56 字數 888 閱讀 4524

1、準備食材:大蝦15只、土豆500克、雞蛋一個、麵包糠50克、食鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉小許、澱粉適量。

2、把大蝦清洗乾淨去掉頭和殼,用剪刀開背留下尾部,然後加入食鹽、胡椒粉和雞精醃製。

3、土豆去皮切片,水燒開後放入鍋中蒸15分鐘左右。

4、把蒸熟的土豆片壓成泥狀加入小許食鹽攪拌均勻。

5、取小量土豆泥放手掌心壓平,放入一隻醃製好的大蝦,凸出尾部包起來搓成圓球。

6、把包好的蝦球,先在澱粉裡均勻的粘上。

7、接著均勻的粘上雞蛋液,然後再粘上一層面包糠。

8、把粘好麵包糠的蝦球分別擺放上烤盤裡(烤盤面最好墊一層吸油紙或錫紙),烤箱先預熱,然後調到180度上下層烤20分鐘,觀察蝦球表面直至變成金黃色即可。