為什麼有些人喝了咖啡反倒更困?

2021-10-18 08:02:23 字數 3121 閱讀 7107

作為都市白(民)領(工),每天起床一杯咖啡是我們的基本修養。

但為什麼有的人喝了咖啡就能變精神小夥兒,而有些人卻完全無感?為什麼有時候喝完能精神幾個小時,而有時候能喝完能立刻躺地上睡著?今天,我們就來走進咖啡因的祕密。

01

咖啡因作用的原理/ 阻止腺苷和腺苷受體結合/

首先,我們先來看看咖啡因的工作原理。它其實不是讓你的大腦更加興奮,而是阻止大腦變困

在大腦中負責讓你變困的cp是腺苷和腺苷受體,它兩就好像插頭和插座一樣,插好通電之後,你的神經細胞活動就會變弱,用人話說就是變困。

咖啡因呢,好死不死也能插上這個插座,但是它並不能通電,於是負責製造睏意的腺苷就沒地方用愛發電了。所以雖然身體疲倦會一直產生腺苷,但是因為被咖啡因阻撓,它們沒辦法插到腺苷受體上,人就會持續清醒和興奮了

02

為什麼越喝越困?/ 除了腺苷cp,還有糖/

那在什麼情況下咖啡因會不起作用呢?原因其實特別多,但是最主要的有以下幾類:基因決定剛才我們解釋的原理裡提到了腺苷受體,而每個人的腺苷受體對於咖啡因的敏感度不一樣,這是基因決定的,所以有些人天生就對咖啡因自帶免疫。可能別人喝一口的效果,你需要喝一整杯才能達到。

還有一個基因決定的因素是咖啡代謝的速度,有些人喝了咖啡能清醒一天,而有些人只能清醒一兩個小時。

如果你剛好是對咖啡因不敏感又代謝快的型別,那基本上是再怎麼猛灌咖啡都沒用了。

喝晚了再回到上面我們講的咖啡因作用原理——其實是阻止腺苷和腺苷受體一起用愛發電。但是如果你喝的時候,腺苷和腺苷受體已經結合好了,那咖啡因就變成了尷尬的一方,搶不上插座了。

所以這時候咖啡因只能靠邊站,眼睜睜看著腺苷讓我們變困。

喝太多了還有一種可能性是,因為長期大量地喝咖啡,從而產生了耐受,大腦裡釋放的腺苷受體就會變少。這也是為什麼有的人會“咖啡上癮”,從一杯精神小夥兒到兩杯還睜不開眼。

咖啡裡糖分太多大部分人喝的咖啡裡都有糖:香草拿鐵、焦糖瑪奇朵……

糖也會令人興奮,所以你剛喝到加糖咖啡的時候可能都快興奮上天了。但是你身體裡的胰島素會迅速出動來幫你降血糖,突然的血糖降低會讓你感到睏倦,有時候還會伴隨頭疼、注意力不集中、頭暈等症狀。

03

那要怎麼喝才能更清醒?/ 是可以人為控制並有效果的/上面已經跟大家說清楚了咖啡因不起作用的具體原因,那麼就對應著來逐個擊破就行了。

coffee nap(咖啡盹)這是已經被科學家們證明有效的方法。睡覺可以讓大腦的疲倦感減輕,讓腺苷和腺苷受體解綁,從而讓咖啡因有機可乘。怎麼操作呢?

因為咖啡因在人體內可以待4、5個小時,而我們說的coffee nap最好別超過20分鐘

所以最好的辦法是在睡這20分鐘之前就“噸噸噸”喝完一杯咖啡,讓咖啡因嚴陣以待。這20分鐘睡不著也沒事,“眯瞪”一會,只要閉上眼睛努力讓身體和大腦休息20分鐘,腺苷就會緩緩離開,這時候咖啡因就可以起作用了。

提前喝coffee nap適用於亡羊補牢,如果可以的話最好還是提前喝,保證咖啡因搶佔腺苷受體的高地

如果你需要下午保持清醒,那就中午喝咖啡;如果你需要上午也清醒,那就一大早就喝。

儘量少喝為了避免咖啡成癮和耐受,就算再困都控制一下自己的攝入量,每天最好別超過2杯

因為咖啡因只能暫時阻止腺苷和受體結合,卻不能消除腺苷,咖啡其實只是“預支”你的精力,而孽力回饋總還是會來的。所以休息才是保持精力的王道,咖啡最好用於救急。

如果你已經對咖啡因耐受了,那麼更建議“戒斷”一陣子,不然多大量的攝入可能最終都沒辦法滿足你。

少喝糖分高的咖啡咖啡裡含高糖容易讓你在清醒和困的過山車中上上下下,三合一速溶咖啡就是一個典型的例子。除了積累的腺苷等著報復你,血糖水平升高降低會讓你困得雪上加霜,排山倒海,還不如不喝。

所以要盼著咖啡起作用,最好喝低糖或無糖的