蘋果種植技術

2021-10-04 13:02:37 字數 4597 閱讀 8843

蘋果樹種植精華版

農民叔叔在修剪果樹

蘋果是世界四大水果之一,也是我國北方栽培面積最大,產量最高的果樹。

蘋果色香味俱佳.營養豐富.每百克果肉中含精10-15g,蛋白質0,3-0.4g,脂肪0.3g左右,蘋果酸0.38 - 0.63g,還含有多種維生素及少量的鈣、磷、鉀、鐵等礦物質.這些都是人體健康所必需的營養物質。除鮮食外.還可加工成果酒、果汁、果乾、果脯、果昔、蜜餞、銳頭等多種食品。

蘋果種類品種多,分佈地區廣,成熟期長((6月下旬至1l月).加之晚熟品種極耐貯藏,其有季產年銷的優點.可週年以鮮果**市場。

蘋果原產歐州中部、東南部,中亞細亞及我國新組一帶,我國引進栽培有近百年的歷史。黃土高原.海拔離.光照足,晝夜沮差大.栽培蘋果不但結果早,產量高,且粉色好,品質優,耐貯截。我國近幾年蘋果面彩v迅速增加,產且日益提高.品種組成也發生了顯薯的變化,主要以富士著色系、元帥系、秦冠等為主栽品種,搭配有新喬納金、王林、北斗、津輕、新吸啦等新品種及短枝型品種。無病毒苗木已成為新的發展方向。隨著蘋果生產的發展,管理水平進一步提高,品質越來越好。侮年都有大最蘋果銷往國外部分國家。但是,當前我國出口的蘋果無論是品質上還是包裝上均趕不上發達國家.售價低廉,這是生產和營銷中急需解決的問題。

現代化系統蘋果栽培的基本要求是以最小的投資,取得最大的經濟效益。達到這一要求的根本途徑是保證果樹的正常生長和發育,獲得優質高產。 提高果品質量是廣大人民的希望,也是果品生產發展的必然趨勢,更是果農今後努力的方向。

(一)溫度

蘋果喜冷涼乾燥的氣候,是一種抗寒力較強的果樹。一般認為,年平均溫度在7c-15℃的地區,都可以栽培蘋果。

1.花期前後的溫度

蘋果花期前後氣溫過低,易使花果受凍,據調查,現蕾期遇一2.8℃-40℃的低溫花芽受凍,開花期一1.7℃-2.2℃的低溫花器受凍;幼果期遇一1.1 c-2.2℃低溫也會造成凍害。因此,初花至幼果期常因晚霜造成大量減產。此外,花期溫度偏低或過高,會影響花粉發芽和傳粉昆蟲的活動。如花粉發芽的適宜溫度為15℃-22℃,超過26℃發芽率降低。蜜蜂在14℃以下幾乎不活動.21℃左右最活躍,因此,花期溫度以15℃-25℃較為適宜。

2.花芽分化期的溫度

蘋果花芽分化期的適宜溫度20℃一27℃,溫度過高或過低都不利於花芽分化。溫度過高,光合作用降低,呼吸作用加強,營養物質消耗多,積累少;過低,不利於光合作用的進行和花芽的形成。

3.果實發育期的溫度

果實發育主要在6一8月,這段時期的溫度對果實生長和品質影響很大。一般認為,果實發育期平均氣溫在18℃一24℃,絕對最高氣溫低於359c.晝夜溫差大於10℃的氣候條件.最適合蘋果果實的發育和著色。陝西渭北及陝北的許多地區,具備這種氣候條件.所以蘋果若色好、含搪盆高,味濃,硬度大.耐貯截。沮度偏高的地區,果實成熟早,著色差,含搪盤低.果肉鬆.味淡.不耐貯藏。蘋果葉片光合作用適宜沮度為24'c-25'c,超過35℃,光合作用幾乎停止.但呼吸作用隨溫度的升高而加快,沮度過高的情況下,有機營養製造少,而消耗量大.積索少,不利於果實發育。如果白天溫度適宜.則光合作用旺盛,夜間握度較低.呼吸作用減弱,曹養積爪增加.對果實生長與提高品質有利,但沮度過低也不利於果實生長和品質提高.表現為果小、味酸、色澤差、不耐貯蔽。有效積沮不夠的地區,晚熟品種將難以成熟。

4.休眠期滋度

冬季適當的低沮是蘋果樹完成休眠的基本條件.但沮度過低.容易造成凍害一般品種只忍耐一25℃低溫-30℃產生嚴重凍害一35℃能將樹凍死。冬季沮度偏高的情況下對休眠不利,據國外研究,蘋果通過休眠需7℃以下低沮850 -1600h.否則休眠不能順利通過,表現春季發芽遲.易落奮,不開花等不良現象。

(二)水分

蘋果對空氣沮度的要求較低,尤其在花芽分化期和果實成熟期,空氣幹澡.光照良好,有利於花芽分化和提高果實的品質。但土坡缺水會對地上部造成嚴重危害。一般年降雨盆低於500mm的地方,需有傲溉條件才能保證蘋果正常生長和結果。

一年中不同季節蘋果樹對水分的要求有所不同。3-5月,是蘋果根系生長、萌芽開花和新梢旺盛生長期.需要的水分較多,這時如果上壤幹早.則新梢生長不良.坐果率降低,果

實發育也受到形響。因而除做好冬存蓄水保墒外,有條件的地方在這一時期應及時灌水。5一6月.正是花芽分化開始的時期.這一時期雨水過多,春梢生長期延長,不利於花芽分化。雨址適當或稍早.有利於花芽形成。

後期要求雨且適中.過於幹早不利乾果實發育。雨水過多.光照不足.果實著色差.含據盤低,品質下降.不耐貯截。接近果實成熟期,陰雨過多或久早忽降大雨,容易造成富士、國光等品種嚴重裂果。這種悄況在al盆過多地區比較常見.應根據當地降水特點選擇適宜品種。

(三)光照

蘋果為喜光樹種,要求日照充足。據研究報道.時數在1500h以上。陝西渭北及陝北緣區,年日照時數一般在2200-2500h,不但光照充足.且光質較好(縈外光強).因此,栽培蘋果結果早、產量高、品質優、耐貯藏。

日照不足常引起枝葉徒長,軟弱.病蟲害多,花芽分化少或不分化,營養積用少.開花坐果率低,果實成熟遲,含糖皿低.著色差。

(四)地勢和土壤

蘋果在平地、山地、坡地、沙灘地均能生長良好,而以山地、坡地最好。以背風向陽,坡度緩和.海拔高度在1000-1200m.最高不超過1400m.坡度以5。-15。的緩坡最好.15°-25°度 做好水土保持亦可.30℃以上不宜建閱;坡向以南坡最好,東西坡次之。

蘋果對土壤適應性強.鑽土、沙土只要逐步加以改良.選擇適宜砧木,都能正常生長,一般以土層深厚,質地疏鬆.通氣良好.富含有機質,地下水位在im以下,ph鎮5.7一8.的土坡為好。

土肥水管理

土坡、肥料、水分的管理.是奪取蘋果豐產、穩產、優質的物質基礎

《一》深翻改土

蘋果為深根性樹種.根系龐大,應不斷做好深翻改土工作。果園深翻可使土壤疏鬆.土層深厚;能改善土坡通氣和透水效能,必須認真做好。;能調節土沮.促進徽生物活動.從而達到改良土坡結構和理化性狀,為蘋果根系創造良好生長條件。對土層厚度不足50cm以下為岩石或硬土的舟薄山地或30 - 40cm以下為不透水的鑽土層的沙地,以及泥、沙互動成層的河灘地,深翻改土效果更為明顯。

蘋果深翻最好在秋季果實採收前後結合基肥施用同時進行,這時土坡溫度高,根系生長仍較快,傷根易癒合,也有利土壤水分的保持。如秋季勞力較緊,也可在早春土壤解凍後及早進行,此時地上部分仍處於休眠狀態,根系剛開始活動,傷根易癒合。

深翻深度及方法可根據土坡質地、根系分佈等情況而定。蘋果幼樹多用擴穴深翻,成年樹一般採用隔行深翻,山地果園用半環狀深翻,梯田果園可用隔株深翻.密植園可結合基肥進行全園深翻。深翻深度為60-80cm.

(二)果園耕作

1.深耕

蘋果除3-4年進行1次深翻外,每年均應深耕1次,秋季落葉後在果樹株行間進行耕犁,深度一般20cm左右;山地果園無法耕犁,可以人工刨園。耕後不必耙籍,保持地面粗糙,有利攔蓄雨雪.消滅越冬害蟲和多年生雜草。也可在春季土壤解凍後進行。

2中耕除草

中耕除草從春季開始至果實採收前結束,每年3-5次,深度一般10cm左右,以減少雜草對土壤水分、養分的消耗,切斷土壤毛細管,防止土壤水分蒸發。灌溉後、雨後更應及時中耕鬆土以利保墒。無灌溉條件的果園,在樹盤下用雜草、綠肥、枯稈等極蓋,厚6-10cm,也有保墒、降溫、抑制雜草的作用。近年各地使用除草劑,可清除雜草,降低成本,能起到中耕除草的作用。

此外,合理間作,種植綠肥.以做到“以園養園”、“以短養長”均屬蘋果園土壤管理的必要措施。

(一)基肥

一般秋施為好,最好在早熟品種採收後,中晚熟品種採收前的9一10月施用。基肥施用量大,通常為全年施肥總量的60%左右,施用量可參考表2-2.

(二)追肥

在秋施基肥的基礎上,於生長季節追施速效肥料.以補充因基肥作用發揮緩慢而出現的養分虧缺現象.促進果樹健壯生長。追肥量可參考表2-2,

追肥的時期、次數、肥料種類及用量,應根據樹齡、果樹生長髮育狀況及土壤管理情況等因素而定。追肥種類和時期可參考表2-3.

(三)根外追肥

根外追肥是將速效肥料配成一定濃度的溶液噴到葉面上,特點是省工、省肥、吸收快、經濟並可結合噴藥進行,目前已廣泛應用。

1.根外追肥的種類及濃度

用於根外追肥的肥料種類很多,有n肥,p肥,k肥,複合肥.微量元素等。使用濃度應根據肥料種類而定。根外追肥的種類、濃度、時期及主要作用見表2-4,

(一)灌溉

蘋果在一年中,不同器官在不同時期對水分的要求是不同的。一般新梢生長前期需水量較多.水分不足將影響其迅速生長,生長後期對水分要求較少,以便新梢及時停止生長。花芽分化期水分較少有利於花芽的形成。坐果以後,隨著果實的膨大,需水盆增多;成熟前水分過多,將影響果實的品質,某些品種如小國光、大國光等還容易發生裂果現象。

因此,蘋果在一年灌水較理想的時期是:芽萌動期灌水,這次灌水可促進萌芽、開花、抽枝;花後半月左右灌水,可促使新梢生長,減少生理落果;果實生長期灌水一般在6一8月進行,這一時期氣溫高,蒸騰量大,如遇久早不雨應適當灌水,促使果實膨大;落葉後至封凍前灌封凍水。這一時期灌水,有利根系的生長.肥料的腐解和礦質營養的吸收,提高地溫,防寒保墒。

(二)排水

河灘低窪地、山谷地果園,容易形成積水,當土壤含水量達到田間最大持水量時要注意排水,以防積水過多、過久.造成嚴重損失。