正山小種屬於什麼茶?正山小種是紅茶嗎?

2021-09-16 01:10:26 字數 846 閱讀 3537

不知道對於正山小種大家是否有所瞭解,正山小種屬於什麼茶呢?大家是否有這個疑問呢?下面就讓我們來認識下正山小種吧。

正山小種是紅茶的鼻祖

正山小種是一種紅茶,我們經常的叫法也為正山小種紅茶,它是世界紅茶的鼻祖,在國外的話被稱為拉普山小種,主要分佈在福建省武夷山市。最早出現的時期是在18世紀後期,由於當時該茶集散地的名字是星村,所以又把它叫做星村小種。

正山小種的花色區分

正上小種茶葉是用松針或鬆柴熏製而成,因此它的香味非常濃烈,而且因為是經過熏製的,所以正山小種茶葉呈現黑色,沖泡後的茶湯為深紅色。正山小種紅茶外形緊結,色澤青褐,含有花香,味醇甘爽。正山小種成茶品質優異,可以分為葉茶、片茶、末茶、菜茶四個花色。

正山小種的製法區分

製法分為傳統制法和非傳統制法兩類。傳統紅碎茶是以傳統揉捻機自然產生,其滋味濃,但產量較低;非傳統制法的紅碎茶又可以分為轉子紅碎茶;c.t.c紅茶和l.t.p紅碎茶三種。

隨著中國茶葉在國外的傳播,現在越來越多的外國人開始飲用紅茶,而且中山小種紅茶每年的主要消費群體就是在外國,國內的消費群體相對較少。其中紅茶還有新的飲法,像冰紅茶,牛奶紅茶等。