自制糯米年糕的做法

2021-06-05 23:44:39 字數 894 閱讀 9568

8.5綜合評分

大家對這個菜譜的評價(32份)

好極了24挺好7

一般0

143人做過這道菜

上傳你做的自制糯米年糕

分享到

應大家的要求做個菜譜,為了拍過程圖,我又重新做了一份,把家裡所剩的粉都用上了,大家就按這個比例做吧,再也不用去超市買來吃了。

糯米粉300克

粘米粉200克

水340克

色拉油2小匙(加不加都行)

糯米粉和粘米粉稱好放在一個盆裡

用340克溫水和麵,和到這種樣子時,下兩小匙色拉油再繼續揉。

麵糰揉至光滑,分成4個小劑,手掌抹點色拉油把每個小劑子搓成條狀。

全部搓好後放進鍋中隔水蒸35分鐘(中小火就可以)

加粘米粉是為了不粘手,好操作,這樣做的年糕不夠勁道,因為沒有用力敲擊,只是活成麵糰就上鍋蒸了,要想提高口感,唯一的辦法是切的厚點,不要用水燜,用煎的方法炒年糕,口感提升很多,這是本人炒制以後得出的結論,大家不妨一試。

9道年糕的美味做法

黑椒牛肉炒年糕 材料 牛肉 年糕 洋蔥 雞蛋 黑椒汁 醬油 糖 生粉 做法 1 牛肉自然解凍後用紙巾吸去水分,將牛肉和年糕分別切成大粒,洋蔥...

珍珠糯米丸子的做法

做法步驟 1 糯米洗淨,浸泡。我泡了4h 2 豬肉 我用的是豬後腿肉 洗淨,切碎,剁爛。剁到粘稠的樣子。 3 加入少量蔥,與肉糜一起剁均勻...

脆皮糯米球的做法

更新於 2015 4 8 06 37 13 分享脆皮糯米球的做法,讓更多人知道 分類標籤 甜品 點心菜品口味鹹甜味 主要工藝炸 食材明細春捲...