酸的食物,更有味道!

2021-06-04 13:22:55 字數 897 閱讀 7984

原料:肥牛片、金針菇、香菇、蔥薑蒜末、泡椒、剁椒。

1、鍋裡倒油爆香姜蒜,剁椒和泡椒末

2、有香味後放入金針菇和香菇翻炒

3、菌菇炒到出水後,鍋里加一碗水,大火將水煮開,下鹽,泡椒水,豆豉醬,攪勻。水開時下肥牛片,用筷子劃散,牛肉變色即可關火。

原料:豆腐、雞蛋、番茄醬、豌豆、鹽、料酒。

1、準備好原材料:豆腐、豌豆、雞蛋、亨氏番茄醬。

2、將豆腐洗淨切塊。

3、炒鍋中倒入少許油,加熱。

4、放入豆腐,稍稍煎一下。

5、煎至微微焦黃,下入豌豆,稍稍翻炒。

6、倒入亨氏番茄醬,輕輕翻炒均勻

7、倒入適量清水,煮沸

8、當水沸騰,將雞蛋直接去殼打入鍋中

原料:豬裡脊、黃豆芽、大蔥、姜、雞蛋、澱粉、菜菜、高湯、醋、生抽、老抽、鹽、糖、十三香、胡椒粉。

1、肉切片,加生抽鹽十三香抓醃。

2、肉切片,加生抽鹽十三香抓醃。

3、豆芽清洗乾淨蔥姜改刀

4、準備一份料碗,這裡用到醋15克 生抽5克,老抽5克,鹽適量,水適量,澱粉一小勺,胡椒粉1克。

5、往醃好的肉里加一個蛋清,抓均勻。加上澱粉抓均勻。坐鍋燒水準備氽肉,水要多些

6、炒鍋倒油,炒香蔥姜

7、下豆芽翻炒後新增高湯或者水煮著。

8、煮鍋水開後,將肉片逐一下鍋氽透

9、肉片撈出入炒鍋中。

10、倒上之前做好的料汁兒,拌均勻。

11、煮透即可。出鍋放上香菜或者蒜苗碎蔥碎,依自己的喜歡。

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