桂圓的功效及做法

2021-06-01 05:44:30 字數 1736 閱讀 6421

桂圓的功效與作用

龍眼俗稱“桂圓”,是我國南**帶名貴特產,其既可鮮吃又可作藥用,歷史上南方“桂圓”北“人蔘”之稱。早在漢朝時期,龍眼就巳作為藥用。在《神農本草經》、《本草綱目》等著名的中藥書裡,都記載著龍眼滋味甘甜,屬於溫熱性質,具有補益心脾、養血安神的功效。至今,龍眼仍然是一味補血安神的重要藥物。 

龍眼除鮮食外,還可加工制幹、制罐、煎膏等。龍眼有壯陽益氣、補益心脾、養血安神、潤膚美容等多種功效,可**貧血、心悸、失眠、健忘、神經衰弱及病後、產後身體虛弱等症。現代醫學實踐證明 ,它還有美容、延年益壽之功效。龍眼含有糖、蛋白質和多種維生索等營養成分,尤其是糖分的含量很高,並有可以被人體直接吸收的萄萄糖以,體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些龍眼很有補益; 婦女產後,龍眼也是重要的調補食品。

桂圓肉又稱元肉,味甘性溫,入心脾兩經,益心脾,補氣血,適用於心脾兩虛證及氣血兩虛證患者。中醫認為心主血脈與神志,與精神、意識思維活動有關。脾為後天氣血生化之源,提供全身的營養。如果人們思慮過度,勞傷心脾,可導致心悸怔忡,失眠健忘,神疲乏力等症狀。桂圓肉具有補血安神,健腦益智,補養心脾的功效,可用於心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等症,特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。體弱貧血,年老體衰,久病體虛,經常吃些元肉很有補益。

桂圓的食療作用

1.益氣補血,增強記憶 。桂圓含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。研究發現,桂圓肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。

2.安神定志。 桂圓含有大量的鐵、鉀等元素,能促進血紅蛋白的再生以**因貧血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。桂圓中含尼克酸高達2.5毫克(每1oo克),可用於**尼克酸缺乏造成的皮炎、腹瀉、痴呆,甚至精神失常等。

3.養血安胎 。桂圓含鐵及維生素比較多,可減輕宮縮及下垂感,對於加速代謝的孕婦及胎兒的發育有利,具有安胎作用。婦女產後,龍眼也是重要的調補食品。

4.抗菌,抑制癌細胞 動物實驗表明,桂圓對jtc-26腫瘤抑制率達90%以上,對癌細胞有一定的抑制作用。臨床給癌症患者口服桂圓粗製浸膏,症狀改善90%,延長壽命效果約80%。此外,桂圓水浸劑(1∶2)在試管內對奧杜盎小芽孢癬菌有抑制作用。桂圓肉對子宮癌細胞的抑制率超過90%,婦女更年期是**腫瘤好發的階段,適當吃些桂圓肉有利健康;

5.降脂護心,延緩衰老 。桂圓肉可降血脂,增加冠狀動脈血流量。對與衰老過程有密切關係的黃素蛋白——腦b型單胺氧化酶(mao-b)有較強的抑制作用。  

可以水煎服用,也可製成果羹食用,還可與白沙糖共同熬成膏劑服用。

民間用龍眼肉9克、花生米15克煎湯;或用龍眼兩6克、蓮子15克、糯米30克熬粥,早晚各吃一次,均有補益的功效。

因思慮過度,引起失眠多夢、健忘、心慌心跳、頭暈、乏力、胃口不好等症狀,中醫認為是心脾兩虛,氣血不足。**的方法是補益心脾,龍眼恰好具有這種功效,**心脾兩虛的著名方劑歸脾九,其中就有龍眼肉的一功。用龍眼肉30克煎水服,**神經性心悸有效。民間用龍限肉9克、酸棗仁9克、芡實15克煎水,睡前服,用於**失眠症,也有較好效果。 

特別對於勞心之人,耗傷心脾氣血,更為有效。服法如下:

1.每晚睡前吃10個桂圓,可養心安神,**心悸失眠。

2.龍眼30個取肉,紅棗10枚撕破,用粳米100克,煮粥2碗,加適量紅糖,早晚各吃1碗。可補脾生血,養心增智,老年人尤宜。

3.每晨用龍眼10枚取肉,煮荷包蛋2個,加適量白糖,空腹吃。補脾養心,生血益氣。

4.龍眼肉200克,加高梁白灑500毫升,泡1個月。每晚臨睡時飲15毫升。可恢復疲勞安神定志。

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